這次丸子來到這間 PAN DEL SOL（パンデルソル），是近期網路討論度極高的福岡麵包店，也是隱身在上川端商店街內的人氣排隊名店。剛好這次我入住附近的中洲川端華盛頓飯店，距離商店街無敵近（👉 延伸閱讀：[【福岡住宿推薦】福岡5間車站前走路5分鐘、高CP值生活機能好飯店清單]），佔盡地利之便，一早順道走過來尋找美味的福岡早餐。
身為熱門的博多美食推薦店家，PAN DEL SOL 最特別的是平假日有著完全不同的營運模式：平日主打福岡烘焙坊形式，提供外帶與內用，每天大約有 60-70 種精緻現烤麵包，包含老饕必鎖定的招牌博多明太子法國麵包、酥脆的水果丹麥，以及色彩繽紛的開放式三明治；而週末假日則會化身為精緻的福岡早午餐咖啡廳，這時是不單賣麵包的外帶喔！對於想體驗不同用餐氛圍的自由行旅客來說，不論哪一天來都有驚喜。這間店才開業短短兩年就迅速竄紅，憑藉著絕佳的地理位置，加上紅白相間、充滿英倫復古風的網美外觀，在觀光客必訪的傳統上川端商店街中，輕輕鬆鬆就成為街頭最吸睛的焦點。
九州福岡旅遊實用小幫手與優惠
丸子幫大家整理了自由行必備實用好物（出發前先準備好！）
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博多散步必訪：下雨也能輕鬆逛的「上川端商店街」
☔ 下雨也能輕鬆逛！串聯祇園與櫛田神社的傳統商店街
上川端商店街是位於祇園站與櫛田神社站之間的經典商店街，上方設有全天候遮雨棚，不管是大晴天想躲太陽還是遇到下雨天，都可以極為輕鬆地漫步品嚐美食。
📌 四季皆美！福岡人的信仰中心「櫛田神社」
從商店街散步過來，旁邊就是福岡市中心最有名的櫛田神社。這裡春有櫻花、秋有銀杏，四季都有著不同的迷人美景，是來到博多絕對不能錯過的必訪心靈景點。👉延伸閱讀： 【福岡景點「櫛田神社」四季皆美近上川端通商店街、博多運河城、中洲屋台一日行程推薦】
📌 欣賞祇園祭山車！冬季限定的溫暖紅豆湯
在商店街內，還有一處可以讓旅客短暫休息的店鋪。這裡常年展示著博多祇園祭氣勢磅礡的「山車」，非常震撼！如果是冬天造訪，店內還會貼心提供熱騰騰的紅豆湯，讓妳能坐在充滿傳統氛圍的空間裡，暖心又暖胃地短暫歇個腳。
春天限定！驚豔的「田園風景」草莓大軍與 24 小時 MaxValu 超市大採購
商店街裡既保留了傳統的蔬果店、老字號店舖，近年也陸續注入了一股迷人的新流，就比如這次丸子造訪的英倫風 PAN DEL SOL 麵包店，新舊交織的氛圍特別有味道。
春季逛福岡上川端商店街，絕不能錯過「田園風景」蔬果店！門口一字排開的紅嫩福岡草莓大軍品種齊全、價格親民。丸子建議早點來，因為傳統店鋪傍晚即打烊，晚了熱門款就會被觀光客掃光。
若逛太晚也別沮喪，附近有24小時營業的 MaxValu 超市，水果、零食和伴手禮超齊全，是自由行回飯店前大採購、掃宵夜的完美首選！延伸閱讀：福岡24小時超市推薦｜MaxValu Express 博多祇園店：九州甘王草莓、半額便當、伴手禮通通有！
平日實踩朝聖：充滿麥香的英倫風開放式咖啡館
🥖 麵包香氣四溢的開放式咖啡館風格
丸子這次是在平日來訪。店內空間主要分為兩大區塊：入口處兩側整齊擺放著誘人的麵包，採自助式夾取，無論想內用或外帶都行。
雖然平日早晨九點多架上的麵包種類還沒全數出爐，但一走進店內，那陣陣撲鼻而來的烘焙麥香就讓人幸福感爆棚！
店內的可頌系列和開放式三明治相當受歡迎，當然，也絕對少不了來到福岡必吃的明太子麵包。
我選了一個獨特的番茄可頌與一杯熱咖啡，結帳時店員會親切詢問是否需要加熱，隨後會給一個號碼機，等震動再到櫃檯取回餐點。
這裡的用餐環境是開放式座位，像時髦的現代咖啡館一樣，採自助式取餐與回收。桌面相當寬敞，即使是一個人來用餐、拍拍照也感到無比放鬆與舒服。
丸子的日本烘焙觀察：精緻化與主體變化的麵包巧思
丸子每次旅行最喜歡逛當地的麵包店，就是想看看日本職人如何在中規中組織間增加巧思。這幾年日本相當流行把麵包尺寸做得越來越精緻，改用「主體增加變化」的方式來玩創意：
📌 巧思無限！精緻豐富的「開放式三明治」
這裡將酸種麵包切片後，大膽放上帶骨香腸、鮮蝦時蔬、水煮蛋與特製醬料，做成色彩繽紛的開放式三明治（Open Sandwich）。這種極具層次與飽足感的創意組合，在台灣的麵包店真的蠻少見的，讓人一端上桌就忍不住相機先吃！
福岡必吃對決！順遊博多 4 間人氣麵包店地圖
📌 同場加映：IG 爆紅排隊名店「DACOMECCA」
說到精緻夾餡與視覺系麵包，就不得不提福岡天神與博多一帶超狂的 DACOMECCA。那裡把炭火燒肉、豐富炭烤時蔬直接夾進麵包裡，像藝術品一樣展開，也是近年熱愛多變內餡麵包迷的必訪聖地。延伸閱讀：【福岡早餐推薦】DACOMECCA：博多車站超人氣排隊麵包店！必吃爆餡炭火烤香腸酸種麵包
📌 法式浪漫的可頌指標：「BOUL’ANGE」
而 PAN DEL SOL 則是另一間以「可頌類丹麥麵包」為強項的質感好店。在祇園站附近也有一間來自東京的連鎖名店 BOUL’ANGE，風格極為類似，同樣擁有明亮舒適的內用座位，其可頌的酥脆層次與精緻度也是指標之一。
📌 觀光客最愛明太子法國、私心更愛這款：「Full Full」
既然聊到博多代表性的明太子法國麵包，大家最熟悉的肯定是有著天神分店的 Full Full（フルフル）。如果妳想外帶一條經典酥脆的明太子法國，去天神店買非常方便。不過丸子私心更推薦、也更驚豔的是他們家的「松露鹽麵包捲」，淡淡松露香與奶油底座烤得香脆的口感，真的會讓人一吃上癮！
今日晨間餐點：微酸生津的「風乾番茄可頌」
這次朝聖 PAN DEL SOL，早上我點了一個番茄可頌（トマトデニッシュ）。
這個做法真的很特別，過去在其他地方比較少見，一看到它在架上閃閃發光，我就立刻決定是它了！
店家巧妙地將風乾番茄點綴在層層酥脆的可頌上，並撒上乳酪絲一同烘烤。入口時，風乾番茄那股濃縮了陽光精華的單純微酸香氣，與帶有濃厚奶油香、卡滋卡滋的香脆可頌完美融合，非常迷人且完全不油膩。
配上一杯咖啡，看似簡單組合，卻是讓人充滿活力的早晨。
丸子私房分享：在家也能輕鬆做萬用「油漬風乾番茄」
看到這個組合，讓我想起我以前也在家裡自己做過風乾番茄！做法其實非常簡單：
油漬番茄的食譜做法相當簡單，只需要橄欖油、海鹽、黑胡椒，番茄經過長時間的烘烤，香味超級迷人，可以搭配麵包或直接淋在義大利麵上都相當適合。
- 將小番茄洗淨對切。
- 拌入適量橄欖油、義式香料與少許鹽巴。
- 放入烤箱或氣炸鍋，用 130°C 的低溫慢慢烘烤約 50分鐘，直到水分收乾、精華濃縮。 做好的風乾番茄平時封存在橄欖油中，早上隨手拿出來搭配切片麵包、烤過的可頌，或者直接淋在生菜沙拉上當作油醋醬汁，就是一道極具質感、10分鐘就能搞定的自製網美早餐喔！
- 詳細食譜參考：【食譜】油漬番茄 只要三步驟輕鬆做義式橄欖油番茄 配麵包或義大利麵都適合
旅行延伸料理靈感：10分鐘自製「博多明太子軟法法國麵包」
如果你們跟丸子一樣，回台灣後還是瘋狂想念博多街頭那股濃郁的明太子法國麵包香，其實有一個超級簡單的完美解方！
回程在福岡機場的免稅店或土產店時，記得順手捎上幾條「軟管明太子醬」（推薦 YAMAYA 或 FUKUYA 的原味或奶油口味）。
回台繼續回味！明太子奶油醬黃金比例與烘烤步驟
- 準備醬料： 將軟管明太子醬與退冰的無鹽奶油以 1：1 的比例混和均勻（喜歡海味重一點的，明太子比例可以抓到 1.5）。
- 塗抹烘烤： 將斜切片的法國麵包（軟法或硬法皆可）表面抹上厚厚一層特製明太子奶油醬。
- 金黃出爐： 放入烤箱或小烤箱以 180°C 烘烤 3-5 分鐘，直到表面微微冒泡、呈現誘人的金黃微焦色。
咬下去的瞬間，那股熟悉的鹹香濃郁滋味立刻在嘴裡爆開！回台灣後，依舊能一邊吃著自製明太子軟法、一邊回味在福岡旅行的美好點滴。延伸閱讀：【明太子食譜】明太子法國麵包做法：只要 2 樣食材，新手零失敗還原日本經典麵包
PAN DEL SOL（パンデルソル）店家資訊
- 店名：PAN DEL SOL（パンデルソル）
- 地址：福岡県福岡市博多区上川端町9-29
- 營業時間：09:00 – 16:00 (週一公休)
- 【平日】（麵包外帶與內用，售完為止）
- 【假日】（僅供應限定早午餐，無單賣麵包）
- 交通方式：
- 福岡地鐵機場線「中洲川端站」5號出口步行約 3 分鐘
- 七隈線「櫛田神社前站」步行約 5 分鐘（位於上川端商店街內）
丸子的博多美味結語
PAN DEL SOL 用復古英倫風的優雅外衣，包裹著日系烘焙職人的細膩創意。下一次來到福岡，不管是平日想挑幾款精緻的開放式三明治，還是週末想悠閒享受一頓網美風早午餐，記得把這間位於上川端商店街的迷人烘焙坊排進妳的博多散步地圖裡喔！
福岡 4 天 3 夜 精華行程總覽
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DAY 2：超市控的戰鬥爆買日 AEON 永旺夢樂城福岡 ➔ 永旺 Shoppers 福岡店 (掃貨藥妝與生鮮) ➔ 拉麵長濱 NO.1 ➔ 住：博多中洲華盛頓廣場飯店
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DAY 3：寶可夢朝聖與海濱散策 BAKERY 質感早餐 ➔ 福岡寶可夢中心 (博多車站) ➔ MARK IS 福岡 Momochi (海濱看海逛街) ➔ 住：博多東急 Stay
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DAY 4：浪漫紫藤花與百年鰻魚飯 柳川中山大藤祭 (賞紫藤花瀑布) ➔ 本吉屋 (必吃百年蒸籠鰻魚飯) ➔ 福岡空港 ➔ 平安回台
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