在英式餐廳吃過一次牧羊人派，做法是將肉醬的鹹派上面用薯泥覆蓋加熱烘烤，平常在家裡也可以利用冷凍紅酒燉牛肉調理包，放上薯泥就可以簡單做這道料理，再加入起司放在小烤箱內烘烤，是家庭版牧羊人派的做法，一起來看看食譜分享吧！
英式牧羊人派食材
- 馬鈴薯一顆
- 奶油10g
- 鮮奶油 50cc
- 牛奶 100cc
- 黑胡椒及鹽巴適量
- 慢火蔬情紅酒燉牛一包
英式牧羊人派做法
- 將馬鈴薯去皮、切片，放入微波爐微波至熟透。
- 將無鹽奶油拌入蒸熟的奶油中後，將馬鈴薯壓成泥狀。
- 依序加入鮮奶油、牛奶，再次用濾網過濾一次。
- 將過濾的馬鈴薯泥放在爐火上加熱至滾，調味即完成馬鈴薯泥的製作。
- 將慢火蔬情紅酒燉牛解凍後，隔水加熱10分鐘。
- 將加熱後的慢火蔬情紅酒燉牛倒入容器中，放上起司絲、馬鈴薯泥。
- 放入烤箱以240度C烘烤10分鐘至馬鈴薯泥呈現焦黃色即完成。
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金色三麥推出的慢火蔬情紅酒燉牛真的可以滿足在家也想吃高級料理的人，醬汁用牛高湯與新鮮蔬果熬煮，加入紅酒慢火細燉煮牛肉，入口軟嫩的牛肉有牛腱、牛筋，搭配濃醇的醬汁，有如高級餐廳的法式料理，真的值得讚賞，也是很值得推薦的冷凍便利煮系列，在家裡只要簡單加熱可以搭配白飯或薯泥、麵包都可以，這次我把薯泥放在紅酒燉牛肉上，再加入起司烘烤，是家庭版牧羊派的做法。
把馬鈴薯去皮、切片再放入微波加熱，可以讓馬鈴薯快速熟透，趁熱加入無鹽奶油再壓成泥狀。
依序加入牛奶、鮮奶油。
再過濾一次，可以讓馬鈴薯泥更細緻。
便利包解凍後，隔水加熱10分鐘就可以使用。
一剪開包裝袋實在太香了，就忍不住吃了一塊，超級軟又入味，好吃到想尖叫。便利包的肉塊有牛腱肉、牛筋的部位，每包約5-6塊，而且都非常大塊喔～
把肉塊、醬汁放入烤皿中。
上面鋪上一層起司絲。
再把馬鈴薯泥裝在擠花袋中，擠在烤皿的最上面。
接著就可以放入烤箱內烘烤。
只要烘烤至起司融化，薯泥呈現焦黃色即可。
上面加上切碎的巴西里，牧羊派的紅酒燉牛肉就完成囉～
這道料理要趁熱吃。
做法並不難，最讓人難忘的是薯泥與紅酒燉牛肉交錯的瞬間，實在是太美味了，香醇濃厚的紅酒香和牛肉是絕配，冷凍庫只要隨時準備便利包，就不用花很多時間熬煮，只要簡單加熱就能夠享用，真的是疫情時代最美味的即時美食。大推～
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