這次在好市多購買了科克蘭柯比傑克乾酪(KIRKLAND SIGNATURE)，想要來跟大家分享如何分裝、保存以及使用發法！科克蘭柯比傑克乾酪是有二種乾酪(柯比乾酪(橘色)、蒙特利傑克乾酪(黃色)製作而成，可以直接搭配紅酒、餅乾小點心、焗烤起司、料理運用，一起來看看分享吧！
科克蘭柯比傑克乾酪(KIRKLAND SIGNATURE)
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科克蘭柯比傑克乾酪(KIRKLAND SIGNATURE) 分裝方法
拆開後的乾酪如果沒有辦法在一週內馬上使用完，建議可以分裝、保存，這樣就可以延長起司的保鮮期。這次把乾酪分裝成8等份，放在冷凍保存，可以隨時拿一份放在冷藏使用。
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這次購買的科克蘭柯比傑克乾酪(KIRKLAND SIGNATURE) 是由日本神奈川縣川崎市製造，也是日本COSTCO 賣得最好的TOP 1，除了價格實惠以外，切塊分裝可以多用途使用，相對來說更方便。
切整塊的乾酪塊時，要保持乾燥，刀子的乾燥還有切塊板的乾燥，這樣乾酪塊就不會因為潮濕而發霉。
從中間先切對半、再從對半分成四等份，即使分配不平均也沒關係。
把取下來的烘焙紙對折二次，在對半對摺，就可以分成八等份，每一等份都用烘焙紙包起來，包裝後的烘焙紙也可以拿來烤東西使用，完全不要擔心會浪費烘焙紙。
用烘焙紙分裝是為了避免從冷凍庫取出時會黏在一起，也可以使用保鮮膜這樣做。
接著就可以把所有分裝好的起司塊放到夾鏈袋中。
科克蘭柯比傑克乾酪(KIRKLAND SIGNATURE) 保存方法
放到夾鏈袋中再放到冷凍，可以避免起司使用時會冰箱夾雜的其他味道，也可以放在保鮮盒中放入冷凍，只要避免直接接觸冷凍空間就可以了，這樣就能延長科克蘭柯比傑克乾酪(KIRKLAND SIGNATURE)的保存期限拉！希望你們也會喜歡這次的分享！
科克蘭柯比傑克乾酪(KIRKLAND SIGNATURE)食譜
玉米起司餅
只用 科克蘭柯比傑克起司 ＋ 玉米罐頭 兩樣食材，
10～15 分鐘用平底鍋就能完成，是超級無敵簡單的 平底鍋快速料理。
詳細食譜：https://marukoblog.tw/corn-cheese.html
起司裙邊蛋
身為每天早上都要吃兩顆雞蛋的人，同樣的組合吃久了真的會覺得無聊！其實只要多一點小變化，就能讓荷包蛋大升級。 今天要分享這道裙邊起司荷包蛋「鍋邊起司煎荷包蛋」，有點類似古早味媽媽的煎荷包蛋，利用很多油煎荷包蛋讓邊邊脆脆的，這次利用好市多必買的雙色起司塊，煎出像冰花煎餃般的「黃金脆裙」。
詳細食譜 https://marukoblog.tw/cheese-egg.html
蜂蜜起司吐司
10分鐘早餐，可以把吐司切成井字，加入切塊的乾酪放入烤箱用180度烤5分鐘，取出後再淋上蜂蜜醬，甜甜的蜂蜜起司吐司簡單又容易做，一早就充滿了甜甜的早餐時光。
蜂蜜烤起司吐司的做法相當簡單，早上趕著上課、上班，只要能快速做完就好了。
把乾酪切塊、無鹽奶油切塊、吐司切成井字。
接著就可以把乾酪塞到吐司的縫隙中。
上面塗上奶油烘烤後會更香。
把烤箱預熱後，以180度烘烤5分鐘。
取出後再淋上蜂蜜醬就完成囉！
焗烤雞肉通心麵
把乾酪塊刨絲就可以當焗烤起司絲使用，也可以直接放在料理上，另外刨絲前可以先放在冷凍10分鐘，偏硬的乾酪在刨絲器上會更容易操作。
軟式大蒜起司烤餅
做法 https://marukoblog.tw/naan.html
用白醬塊和牛奶與煮白醬塊的液體比例一起加熱通心粉，就能迅速完成白醬通心麵。
熄火後加入起司絲與前一天烤幾沒吃完的烤雞的雞胸肉拔絲一起放進去通心粉中拌均勻。
最後放上另一半的起司絲就可以放到烤箱用180度加熱10分鐘。
焗烤後的通心麵蠻香的，不過因為不是馬扎瑞拉起司，只有一點點牽絲感，不過也可以當作雙色起司使用喔！
雙色起司麵包捲
這次用雙色起司來分享大蒜奶油麵包捲的做法，利用肉桂捲的1/2的麵團可以做6個喔！前次食譜參考：https://marukoblog.tw/2020-03-2.html
如果一次要做二種以上的口味可以用瑪芬烤盤，這樣味道就不會混在一起。
把麵糰擀開至15cm寬的大小分割成6等份。
先從中間切開以後，塗上大蒜奶油抹醬與明太子抹醬就可以把剛剛分割好的六等份切開。
大蒜奶油抹醬與明太子抹醬的做法可以參考前次食譜。大蒜奶油抹醬是用1:1的大蒜泥與室溫無鹽奶油混合加入1小撮的鹽巴混合而成。https://marukoblog.tw/2020-03-butter.html
明太子抹醬的做法可以參考前次食譜，也可以加入1/2小匙的檸檬汁與1/2蒜泥。https://marukoblog.tw/mentaiko-bread.html
接著只要把放入起司絲的麵團捲起來就可以了。
烤盤可以塗抹少量的抹醬防沾。
接著繼續發酵1小時。
放入烤箱前上面可以把上下的抹醬都塗抹在上面。
把烤箱預熱以180度C加熱30分鐘。
鬆軟的大蒜奶油麵包捲就完成拉～
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