【食譜】韓式泡菜餃子湯 適合冬天吃的暖呼呼鍋物 首爾廣藏市場好物推薦

天涼了，來學做一個簡單的泡菜餃子湯吧！只需要利用冷凍水餃、泡菜、海帶芽，就能簡單地完成泡菜餃子湯，在韓國的街上經常可以看到餃子店，通常會和炸醬麵一起賣，屬於中華料理，聽說一般的家庭也會吃餃子湯，一起來看看做法吧！

食材準備及做法

• 冷凍水餃 9個
• 泡菜 20g
• 海帶芽 5g
• 雞蛋1個
• 烹大師干貝粉 2g

做法

1. 將水放入鍋中至7分滿，待煮滾後放入冷凍水餃，煮至水餃浮起。
2. 加入泡菜、泡過水的海帶芽、雞蛋繼續煮2分鐘。
3. 起鍋前加入烹大師干貝粉調味即完成。

泡菜本身有鹹味，放比較久的泡菜酸度會提高，適合加熱煮湯，另外可以加海鮮湯粉提升鮮度，浸泡在泡菜湯裡的餃子很有味道，就不需要再沾醬。

這個做法相當簡單，一個人這樣就能簡單吃。

這個鍋子是在首爾廣藏市場購入，一個約15000韓幣(約台幣200-300間)，直徑18cm，是304材質的不鏽鋼鍋，適合煮泡麵、部隊鍋、海鮮鍋，手把不防燙，造型迷你又可愛，在台灣的韓國食品店也可以找到類似的火鍋湯鍋喔！通常在韓劇裡經常看到的鋁鍋，我也有一個，但並不適合加熱，鋁的材質有害健康，也請大家要少使用喔！

在廣藏市場遇到的這家店，要不是行李箱已經爆炸，真的很想要把整家店都搬回來，雖然商品上沒有標價，有點類似台灣的五金行，什麼都有什麼都賣，價格不貴，喜歡就買。

店家資訊

• 店名： 한국기물상사 (韓國器物商社)
• 營業時間：9:00-18:30
• 地址：首爾特別市鐘路區禮智洞6-1,市場內 66號  (서울특별시 종로구 예지동 6-1, 시장내)

商品的種類相當多。

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