每次吃火鍋附的白飯總是吃不完，丸子都會打包回家。不管是隔天煮粥、炒飯都很適合，但這次剛好手邊有一包濃湯醬，就靈機一動，把它變身成 華麗版的海鮮燉飯！只要按照濃湯醬的做法加入牛奶和白飯，燉出來的口感濃稠香醇，完全媲美義大利餐廳的燉飯。一起來看看這道簡單卻高級感滿滿的料理做法吧！
📝 食材準備
- 白飯 1碗（冰箱剩飯也OK）
- 濃湯醬 1包（依包裝指示使用）
- 牛奶 200cc
👩🍳 作法步驟
- 壓碎白飯：將剩飯用塑膠袋壓扁，讓米粒散開更容易吸收湯汁。
- 調製湯底：在鍋中倒入牛奶與濃湯醬，攪拌均勻至醬料完全融化。
- 加入白飯：把壓散的白飯倒入鍋中，繼續攪拌混合。
- 燉煮濃稠：開火加熱至沸騰後轉中火，煮約 5–10 分鐘，邊煮邊攪拌避免沾鍋。
- 完成上桌：煮到米飯吸附湯汁、整體呈現濃稠狀即可。可依喜好撒上黑胡椒或巴西里碎點綴。
其他可以取代的濃湯罐 https://s.shopee.tw/2g21k2qDib
這次用的濃湯包搭配200cc的牛奶，市面上用costco蛤蠣巧達濃湯罐也能這樣做，可以參照濃湯罐後方水的搭配方法改成牛奶就能做出美味的燉飯，若一般的全聯超市或家樂福超市可以選擇金寶濃湯罐，以新英倫巧達濃湯、蘑菇湯風味會更好。
經過冷藏ㄧ碗的白飯水分會被吸乾，米粒會比較乾硬，最適合拿來做炒飯或燉飯。
把所有的食材混合均勻再開火喔！
煮滾後轉小火再繼續煮，讓米飯與濃湯更融合。
醬汁稍微燒乾些會黏鍋底，這時候需要用耐熱湯匙耐心攪拌。
這道 巧達濃湯海鮮燉飯 真的是懶人救星，輕鬆把剩飯變成餐廳級料理！奶香濃郁、口感滑順，一碗就能超有飽足感。
下次火鍋剩的白飯別丟掉，準備一包濃湯醬，就能在家完成這道快速美味的料理啦！
Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
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📍部落格：https://marukoblog.tw/
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