日清U.F.O炒麵 可以說是日本國民泡麵中最熱賣的一款炒麵，醬汁很香濃又香，以往都是泡麵的盒裝，要攜帶回台灣非常佔空間，這次在AEON maxvalu 超市看到了炒麵的2袋裝，引起了我的興趣，就決定買回台灣試試看，這款泡麵需要用煮的，可以自行加入高麗菜、肉片，這次分享了可以讓炒麵更好吃的創意做法，一起來看看吧！
- 日清食品 日清U.F.O炒麵 濃厚日式醬油炒麵
- 內容物：2袋/包
- 價格：300日圓
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- 炒料：豬梅花火鍋肉片2片、高麗菜50g、青蔥1根、胡蘿蔔5g
- 煎蛋一顆
做法
- 準備一個平底鍋放入1小匙植物油預熱後，將蔥白切段與胡蘿蔔、豬梅花肉片一起放到平底鍋內炒熟，加入高麗菜繼續拌炒3分鐘，熄火後加入蔥段，起鍋備用。
- 在原平底鍋加入200cc熱水，煮滾後放入麵體，繼續加熱30秒後，把麵體炒開，繼續加熱1分鐘後，用紙巾吸乾多餘的水，放入1大匙植物油，把麵體底部煎至焦脆約2分鐘，翻面後放入步驟1，放入煎蛋，淋上醬汁即完成。
包裝袋內有一包麵體、醬汁，麵體是比較細的麵條，和泡麵包裝的麵條有所不同。
包裝袋後方有加熱說明。
先把料炒熟取出備用。
接著再把麵條煮軟。
吸乾多餘的水分加入1大匙植物油繼續加熱2分鐘，翻面後麵體會有微焦脆感，再放入剛剛炒熟的配料。
熄火後淋上醬汁包就可以上桌了。
另外也可以加麵麩、辣油。
把麵條拌一拌實在太香了，直接用平底鍋上桌的好處是，麵條在平底鍋內繼續保溫，淋上醬汁也會有溫度，攪拌時會繼續醬汁融合在配料中。
這款醬汁對台灣人來說是比較重口味，鹹度也蠻高的，利用沒有調味的蔬菜、肉片可以讓整體風味更提升。
希望你們也會喜歡這次的做法分享，這樣的作法真的很像居酒屋的炒麵，非常適合搭配一杯生啤酒更過癮啊～
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