喜歡墨西哥風味小吃嗎？這道改良版的墨西哥玉米用氣炸鍋就能完成，完全不用油炸，保留玉米的香甜與焦香口感。搭配自製的蜂蜜優格醬，甜中帶鹹又清爽，口味平衡又開胃！只要氣炸8分鐘，一整根玉米啃起來超過癮，不只方便還能做出滿滿異國風情的小菜，當作便當配菜或派對前菜都很適合，一起來看看詳細作法吧！
💡 看更多：[氣炸鍋料理懶人包] 30道食譜總整理
墨西哥烤玉米食材準備 (1-2人份)
- 有鹽奶油 5g
- 玉米一根
- 蜂蜜優格醬(A)：優格 20g、蜂蜜 5cc
- 玉米調味粉(B)：起司粉 10g、紐澳良粉 1g (可用紅椒粉取代)
墨西哥烤玉米做法
- 把玉米切對半，分為四等份。
- 將玉米刷上有鹽奶油。
- 放入氣炸鍋180度氣炸8分鐘。
- 取出，塗上A材料，撒上B材料，即完成。
墨西哥烤玉米料理技巧說明
- 切成四等份，塗抹醬料更方便
- 用蜂蜜優格取代美乃滋，熱量更低。
墨西哥烤玉米使用工具
- PHILIPS飛利浦健康氣炸鍋HD9230
優格怎麼買？
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如何選擇？
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紐奧良粉是一種綜合的香料，可以使用在烤雞腿、白肉海鮮等料理。
把玉米切成四等份，方便手拿就能吃。
先塗上一層有鹽奶油，就可以放到氣炸鍋中加熱。
在加熱完成的玉米塗上優格。
接著撒上起司粉、紐奧良粉就完成囉！如果沒有紐奧良粉也可以省略或用其他香料如咖哩粉取代。
這樣的做法相當簡單，讓奶油深入到玉米的隙縫中，有如油炸的香氣，可以當作開胃菜，也是夜市很熱賣的小點心，下次就這樣試試看吧！
Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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