偶然間在網路上看到一個青江菜切法讓我感到好奇，當天就立刻去買了一包青江菜回來試。
沒想到效果超好！青江菜切絲後吃起來更清脆爽口，和鴻禧菇、竹輪一起拌炒，只要10分鐘就能上桌。
這道青江菜炒竹輪食譜完全是下班族的救星，不用爆香、也不需要太多調味，只要平底鍋就能完成這道快速家常菜。
清爽又開胃，一次三道菜的變化組合，是懶人料理與下班10分鐘上菜的完美代表，一起來看看做法分享吧！
10分鐘上菜！懶人料理新提案
這道料理是專為上班族、租屋族、懶人料理愛好者設計的，食材取得容易、步驟超快速，不管是做為配菜還是主餐都很適合。
重點是—清爽又開胃！一盤就能吃到蔬菜、蛋白質與菇類纖維，一次變化三種組合，堪稱「下班10分鐘上菜的完美代表」。
🔍 快速上菜的料理
❤️ 抹醬食譜 👉找食材
❤️ 西式食譜 👉 找醬料
❤️ 平底鍋食譜 👉 找工具
❤️ 10分鐘就上菜，一回家就開飯 👉找食譜書
🔍 找食譜懶人包
7種鬆餅粉可變化的食譜包含餅乾、甜甜圈、韓國起司熱狗、咖哩麵包
9個(草莓甜點)食譜 一次學會草莓三明治、草莓派、草莓大福作法分享！
9道(開運年菜) 無錫排骨、花雕蝦、上海菜、黃金福袋，實用食譜分享
25種(派對聚餐)料理 在家開飯家庭聚餐生日派對簡單上菜！
5個(西式湯品) 異國風味牛肝蕈菇濃湯、羅宋清湯暖暖上桌！
11種(派對小點心) 聖誕節、生日派對聚餐可簡單做點心，可常溫保存！
11個異國風味(蝦)料理，在家簡單做用蝦料理環遊世界！
11個(豆腐)食譜 零失敗，豆腐創意料理這樣做！
5個(日式家常米飯) 手捏飯糰、三角飯糰、配料包法一次看！
7個(電子鍋)米飯食譜，日式炊飯、義式燉飯、港式煲仔飯、砂鍋粥、芋頭紫米糕一次搞定！
用食材、料理名稱、主題、作法找食譜！
❤️ 聯繫 Maruko(丸子)信箱：[email protected]
準備食材與調味料
- 青江菜半包
- 鴻禧菇半包
- 竹輪 1 根
- 調味料：雞油、蒜泥各 1 小匙
💡 小提醒：
雞油與蒜泥我是在日本買的，平常也可以用「烹大師」或鹽巴＋橄欖油取代。
瓶裝蒜泥超方便，不用切、不沾手，快速入味也不怕手上殘留蒜味。
青江菜炒竹輪・快速做法
1️⃣ 鴻禧菇去蒂頭，拔成小朵。
2️⃣ 青江菜洗淨，切掉尾部後切對半再切絲。
3️⃣ 竹輪切成小塊。
4️⃣ 將鴻禧菇、青江菜、竹輪依序放入平底鍋中，
加蓋用小火加熱 3～5 分鐘。
5️⃣ 起鍋前加入雞油與蒜泥，翻炒均勻即可上桌。
💡 小撇步：
用「蒸炒」法最省時間！把不易熟的食材放最底層，還能順手打顆蛋一起炒，一鍋完成三道菜～
料理重點與變化建議
- 想增加飽足感，可加入雞蛋、豆皮、豆乾。
- 若喜歡清爽口感，起鍋前淋少許香油或撒白芝麻更提香。
- 可搭配白飯、稀飯、便當，冷掉也好吃。
10分鐘的療癒廚房時光
這道「青江菜炒竹輪」真的是忙碌上班族的救星！準備簡單、做法快速，10分鐘就能上桌。
青江菜切絲後更清脆，搭配竹輪與鴻禧菇香氣融合，整體清爽不油膩，吃起來超有層次。
下次想偷懶但又想吃點熱菜時，不妨試試這道 10分鐘上菜、零爆香的懶人家常菜，讓平凡的一餐，也能充滿儀式感 💚
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起，可在各大書城及線上書城選購
- 博客來➡ https://reurl.cc/n11n1l
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
- 誠品➡ https://reurl.cc/d22V2M
- 金石堂➡ https://reurl.cc/Dyyv36
- 讀冊➡ https://reurl.cc/NAAXRQ
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
更多相關食譜延伸閱讀
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
- 京都購物推薦｜京都車站、河原町、錦市場、伴手禮與必買藥妝完整整理 - 2026-07-01
- 京都住宿推薦｜京都車站、四條河原町、祇園、嵐山飯店完整整理 - 2026-07-01
- 京都交通攻略｜JR、地鐵、公車、ICOCA、關西機場交通完整整理 - 2026-07-01
延伸閱讀
- 【京都】PRESS BUTTER SAND 宇治抹茶遇上焦糖奶油夾心餅，只有京都買的到！
- 【京都】Shupatto 拉拉熊款可摺疊秒收袋 嵐山拉拉熊茶房限定，實用好物分享！
- 京都景點推薦｜必去寺院、神社、賞櫻、賞楓與四季玩法完整整理
- 京都美食推薦｜早餐、抹茶甜點、咖啡廳、京料理一次整理
- 京都購物推薦｜京都車站、河原町、錦市場、伴手禮與必買藥妝完整整理
- 京都自由行攻略｜景點、美食、住宿、交通與行程完整整理
