【簡單甜點推薦】新手必收熱點心懶人包！在家輕鬆做出中日韓超人氣下午茶與創意小點 @Maruko(丸子)與美食有個約會

想在家輕鬆做出熱呼呼的下午茶點心嗎？這篇幫你整理了最受歡迎的熱點心食譜懶人包，從外酥內軟的中式芝麻鍋餅、爆漿黑糖饅頭，到人氣滿滿的日式大學芋、奶油紅豆麵包，再到療癒系的韓式糖餅、雞蛋燒，以及經典西式肉桂捲、吉拿棒都收錄其中。還有創意甜點像是熱布丁吐司這類簡單又夢幻的小點，使用鬆餅機或平底鍋就能完成。無論你喜歡香甜酥脆、爆漿流心，還是暖心Q彈的口感，這份中日韓西甜點總整理，一次滿足你所有的甜食靈魂～

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中式點心

燒麻糬

利用現成的 Skippy花生醬，就能變成濃郁流心內餡！麻糬皮完全不需燙麵，只要用熱水揉成糰就能包餡，用平底鍋煎一煎就完成。外酥內Q、香氣十足，無論是迎接冬至或當下午茶點心都超適合

食材準備及做法 (可做4顆)

糯米粉 50g
熱水 45cc
美國Skippy花生醬 40g
糖粉10g
花生粉、芝麻粉各20g

做法

將糯米粉與熱水混合均勻揉成糰後分割4等份(23g/份)。
將花生醬分成4份(10g/份)。
在保鮮膜放上少量的糖粉，將步驟2滾上糖粉。
把成糰的糯米糰子壓扁，包入步驟3，收口備用。
準備一鍋水煮滾後，放入包上餡料的花生醬湯圓，煮至浮起來瀝乾，分別放入花生粉與芝麻粉中，盛盤即完成。

詳細食譜 https://marukoblog.tw/skippy.html

【食譜】燒麻糬做法｜Skippy花生醬爆漿內餡燒麻糬、爆漿又香濃的燒麻糬做法

更多相關食譜：豆乳花生麻糬

甜湯圓內餡

只需要使用無鹽奶油、糖粉就能做，可以變化花生、芝麻各種口味，不只可以用煮的，也能用奶油香煎，熱熱的更好吃，而且一口咬下餡料就會流出來，外皮香脆，更好吃。

食材準備及做法 (可做4個)

湯圓外皮：糯米粉 50g、無糖熱豆漿 45cc
湯圓內餡：花生餡(無鹽奶油15g、糖粉10g、花生粉20g)、芝麻餡(無鹽奶油15g、糖粉10g、芝麻粉20g)
熱水10cc

做法

把糯米粉與加熱的豆漿混合均勻成糰備用。
將奶油放於室溫軟化，分別混合成花生餡、芝麻餡。
將花生餡、芝麻餡各分為2份備用。
把步驟1分為四等份(約22-23g/份)，將糯米皮壓扁放入餡料，用保鮮膜蓋住把內餡往下壓，將糯米皮收口。
在平底鍋放入一小塊有鹽奶油，開小火融化後，放入花生餡糯米糰子與芝麻餡糯米糰子。
加熱的同時讓每一面都有覆蓋到奶油，乾煎至表皮微焦脆，放入10cc的水煮至水收乾，即完成。

詳細食譜 https://marukoblog.tw/sesame-tangyuan.html

【食譜】甜湯圓內餡做法｜三種食材就能完成花生湯圓餡、芝麻湯圓餡，用煎的更香更好吃！

芝麻鍋餅

只要巧妙運用湯圓裡的芝麻餡，就能快速變化成香氣濃郁、熱騰騰的鍋餅。整個做法超簡單、食材準備也方便，不用烤箱、不用發酵，新手也能一次成功！無論當下午茶或年夜飯桌上的甜點都超合適，一起來看看這款零失敗芝麻鍋餅做法吧～

食材準備及做法 (可做4吋大/2-3片)

餅皮：溫水85cc、中筋麵粉125g、鹽巴1g
餡料：芝麻餡(室溫無鹽奶油15g、糖粉10g、芝麻粉20g)
裝飾：沙拉油5cc、芝麻粒適量

做法

將餅皮粉類材料混合均勻，加入溫水用筷子攪拌後，捏成團，靜置15分鐘。
再次將麵團材料摺疊一次質光滑面，密封後放置1小時。
另外將餡料混合均勻備用。
把麵團分成3等份，搓成圓形再壓扁，放入1半的芝麻餡，包起來收口後，二面沾上油和芝麻粒。
利用擀麵棍把麵餅輕輕擀開至6cm。
準備平底鍋，放入鍋餅，開小火加熱，煎至2面金黃色，即完成。

詳細食譜 https://marukoblog.tw/sesame-pancake.html

【中式點心】爆餡豆沙芝麻鍋餅｜外酥內軟Q的秘密？不用烤箱也能做出的古早味

爆漿黑糖饅頭

不用攪拌機、超簡單的新手黑糖饅頭食譜！只要把麵團揉好，包入香氣濃郁的黑糖粉，再捏成可愛的毛線球造型饅頭，用電鍋或蒸鍋蒸15分鐘就能完成。撥開那瞬間黑糖流心爆漿、Q彈又柔軟，甜香滿滿超療癒～一起來學這款手作爆漿黑糖饅頭做法吧！

肉桂黑糖毛線球饅頭食材準備及做法 (可做4個)

中筋麵粉 200g
溫開水 100cc (每個品牌的麵粉吸水量不同，可調整5-10cc水量)
沙拉油 1小匙
黑糖粉 1大匙
酵母 2g
內餡：黑糖粉 20g、肉桂粉 1/2小匙(可省略)

做法

將內餡以外的材料混合均勻。
將混合的材料揉成麵團，靜置5分鐘。
將麵團分割4等分，向下收口至圓型。
在擀麵處、擀麵棍上抹少許的沙拉油。
將麵團收口朝上，使用擀麵棍從中間往下壓，往下往上延伸。
在麵團上半部放入內餡收口捲起，下半部使用分割器壓成細條狀。
最後再一次捲起，收口朝下。
放入JIA Inc 品家家品饗食版蒸籠盤 24cm，發酵 50-60分鐘。
放在饗食版蒸鍋湯鍋24cm，中小火蒸12-15分鐘。
熄火後悶5分鐘，開蓋即完成。

詳細食譜 https://marukoblog.tw/steamed-bun.html

【饅頭食譜】爆漿黑糖饅頭一次學會！可愛毛線球造型＋黑糖流心做法

日式點心

奶油紅豆麵包

這款是 日本原裝進口 的甜品調理包，屬於全聯「生活良好系列」中最受歡迎的品項之一。
這系列商品涵蓋了 餅乾、零食、調味醬料 等多種日本進口食品，而這包紅豆調理包更是讓我一試成主顧。
只要 加熱水就能變身紅豆湯，還能用來當 麵包夾餡或甜點內餡，香甜又綿密，是一款 方便又美味的即食甜點推薦，非常值得收藏在你的 全聯好物清單 裡！

只要把麵包斜切，再把紅豆和奶油放進去就可以了。

詳細食譜及做法 https://marukoblog.tw/red-bean-bun.html

【全聯甜點推薦】生活良好紅豆調理包｜超方便的即食甜湯，打開就能吃！

大學芋

大學芋是一種日式拔絲地瓜食譜，做法是將地瓜炸至金黃，再裹上香甜的醬油糖蜜糖漿，外酥內鬆、甜而不膩。這次分享的是免油炸氣炸鍋版大學芋食譜，只要掌握兩個小訣竅，就能做出糖衣酥脆、地瓜鬆軟的完美口感。這款甜點在日本超市常見，是源自大正時期的平民甜點，也因此得名「大學芋」，寓意便宜又能吃飽的學生點心～

食材準備及做法 (1-2人份)

栗子地瓜 2個
氣炸沾粉：日清菜籽油1小匙、片栗粉2小匙
沾醬：白糖1大匙、味醂1大匙、日式醬油1/4小匙

做法

將栗子地瓜外皮清洗乾淨擦乾切片約0.5cm寬厚度。
將切片的栗子地瓜泡水5分鐘。
將步驟2取出後用紙巾擦乾。
把栗子地瓜放入保鮮盒中，加入1小匙菜籽油，蓋上蓋子搖晃均勻。
開蓋加入2小匙片栗粉，蓋上蓋子繼續上下左右搖晃均勻。
放入氣炸鍋180度氣炸12分鐘。
將沾醬煮1-3分鐘，放入氣炸後的栗子地瓜，攪拌均勻，撒上熟黑芝麻即完成。

詳細食譜 https://marukoblog.tw/beniazuma.html

【氣炸鍋食譜】大學芋拔絲地瓜做法｜栗子地瓜甜甜醬香、外酥內鬆超簡單

韓式點心食譜

韓式糖餅

這款經典韓國甜煎餅是用發酵過的麵團，包入堅果與肉桂糖餡後煎至金黃，外層香酥、內餡香甜又帶點焦糖風味，吃起來鬆軟又滿滿幸福感。熱熱吃最迷人，夏天還能加上一球冰淇淋變身療癒甜點！一起來看看這款韓式糖餅食譜，在家也能輕鬆做出正宗韓國街邊美味～

韓式糖餅食材準備及做法 (可製作4個)

中筋麵粉 160g
糯米粉 50g
黑糖 20g
鹽巴 1g
酵母粉 3g
水 120cc
香草冰淇淋一盒
餡料：黑糖 30g，肉桂粉 5g、綜合堅果 5g

做法

將餡料與香草冰淇淋以外的粉類過篩混合均勻。
將水倒入過篩後的粉類中，攪拌均勻至不黏器皿，蓋上保鮮膜發酵2小時。
準備一個砧板抹上少許的食用油，將發酵後的麵團取出，分為四等份(每份約22g)。
將肉桂粉與黑糖混合均勻備用。
將綜合堅果壓碎。
將手掌抹食用油，把麵團放在手心上壓扁，放入餡料後，在將麵團往中間摺疊。
在平底鍋放入食用油加熱，將摺疊面朝下煎2-3分鐘。
翻面後使用鍋剷往下輕壓。
等待二面煎熟，即可起鍋。
起鍋後加入香草冰淇淋、撒上綜合堅果、糖粉，即完成。

詳細食譜 https://marukoblog.tw/korean-pancake.html

【韓式糖餅食譜】外酥內軟、甜而不膩的韓國街邊小吃

雞蛋燒

用 Vitantonio鬆餅機的方型烤盤，輕鬆做出外酥內嫩、香氣四溢的爆漿雞蛋燒！這款人氣早餐只要 5 分鐘就能完成，食材超簡單──只需鬆餅粉與雞蛋，就能還原韓國街頭那份療癒美味。熱熱吃時蛋香濃郁、餡料爆漿，一口咬下幸福感滿滿！一起來看看這款 韓國爆漿雞蛋燒食譜 吧～

食材準備

日清鬆餅粉 90g
雞蛋 25cc
牛奶 85cc
常溫雞蛋一顆
起司絲少許 (可省略)
海鹽、黑胡椒適量

做法

將鬆餅粉、雞蛋、牛奶混合均勻，放入冷藏靜置30分鐘。
將方型烤盤放入鬆餅機中預熱。
帶綠色燈亮起，在方型烤盤模放入半匙鬆餅麵糊，將麵糊用湯匙往四個角擴散。
在其中一塊方型烤盤放入一顆雞蛋、起司絲、黑胡椒、海鹽。
取下已烤熟的方型鬆餅，蓋於雞蛋鬆餅上，蓋上上蓋等待2分鐘即完成。

詳細食譜 https://marukoblog.tw/korean-egg-pancake.html

【爆漿雞蛋燒食譜】韓國街邊小吃做法｜Vitantonio鬆餅機輕鬆完成

西式點心食譜

肉桂捲

桂捲（Kanelbullar）是來自北歐瑞典的經典傳統點心，以發酵麵糰包裹肉桂粉與糖捲成螺旋狀，再放入烤箱烘烤，散發濃郁肉桂香氣。口感介於麵包與蛋糕之間，柔軟又帶點嚼勁，無論當早餐或下午茶甜點都很適合。這次分享的瑞典肉桂捲食譜不需要攪拌機，只要利用短時間揉麵的手法，就能輕鬆完成在家自製的北歐風甜點，一起來看看詳細的肉桂捲做法吧！

可製作約 8 個（使用深型烤盤：286mm × 高37mm × 長195mm）

食材 1（液體基底）

牛奶 205cc
奶油 50g
糖 40g
酵母 3g

食材 2（麵糰）

中筋麵粉 300g
鹽巴 4g

食材 3（內餡）

奶油 70g
肉桂粉 5g
紅糖 70g

食材 4（肉桂糖霜，可選）

肉桂粉 2g
紅糖 20g
糖粉 20g
水 5cc

📖 食譜來源：糖餃子

🍞 瑞典肉桂捲做法（Kanelbullar Recipe）

製作液體基底：
　將食材1中除酵母外的材料（奶油、白糖、牛奶）放入小鍋中，用小火加熱攪拌至奶油融化，熄火備用。
　當牛奶溫度降至約 37°C（手觸微溫）時，加入酵母粉靜置 10 分鐘。
混合麵糰：
　將食材2的中筋麵粉與鹽巴過篩後，一次加入液體材料中，攪拌至麵糰不再黏鍋緣即可。
第一次發酵：
　將麵糰放入密閉空間（例如微波爐中）發酵約 1 小時，至麵糰膨脹為原本 2 倍大。
製作肉桂內餡：
　同時準備食材3，將奶油放室溫軟化後，加入肉桂粉與紅糖攪拌均勻。
整形麵糰：
　取出發酵完成的麵糰，撒上少許麵粉，輕壓排氣並手揉約 10 分鐘。
　擀開成長形麵片（約 25cm × 35cm，厚度 0.5cm 以下），均勻塗上肉桂餡。
分切與第二次發酵：
　將麵糰捲起後切成 8 等份，放入烤盤中排列整齊，進行第二次發酵 30 分鐘（可放入烤箱內發酵）。
烘烤時間：
　烤箱預熱 5 分鐘至 180°C，上下火烤約 30～35 分鐘。
完成與裝飾：
　可依喜好準備食材4調製肉桂糖霜，淋在烤好的肉桂捲上風味更濃；不加糖霜也同樣香氣十足。

詳細食譜 https://marukoblog.tw/2020-03-2.html

【瑞典肉桂捲食譜】北歐經典甜點香氣滿滿，柔軟鬆軟的肉桂麵包

吉拿棒

吉拿棒（Churros）又被稱為西班牙炸油條，是電影院、咖啡館中最受歡迎的手拿甜點之一。這次要分享的是超簡單又零失敗的吉拿棒食譜，做法不難、材料也好準備！吉拿棒的變化超多，可以做成條狀、一口大小或環狀造型，炸好後裹上肉桂糖粉、淋上巧克力醬或搭配冰淇淋都超好吃。外酥內軟、香氣四溢，一起來看看這款經典的西班牙吉拿棒做法吧～

食材準備及做法 (可做2-3人份)

過篩的中筋麵粉 50g
無鹽奶油 40g
水 75cc
常溫雞蛋1顆
沾粉：肉桂粉2.5g、黑糖40g、白糖10g

做法

將水與無鹽奶油放入平底鍋中加熱至滾，再煮1分鐘。
熄火後加入過篩的麵粉，攪拌均勻。
將爐火再打開，用小火加熱，拌炒麵糊至鍋底不沾，取出散熱。
將雞蛋打散，分次與麵糊攪拌均勻。
將攪拌均勻的材料放入擠花袋中。
在平底鍋放入少量的油，用小火加熱至冒泡。
將擠花袋內的麵糊擠出，放入油鍋中，用剪刀將麵糊剪斷。
分次放入，每段約4-5公分。
炸至酥脆，瀝乾後，沾上肉桂黑糖粉，即完成。

詳細食譜 https://marukoblog.tw/2017-05-churros-2.html

【食譜】吉拿棒 (Churros)｜外酥內軟！聖誕派對必備的肉桂糖西班牙炸油條

創意點心食譜

熱布丁吐司

只要準備一個雞蛋布丁，就能輕鬆做出外酥內嫩、香氣濃郁的熱布丁吐司食譜。這次我使用熱壓吐司烤盤鬆餅機，就能快速完成這道甜點，免烤箱、零失敗，新手也能成功！香甜布丁在吐司裡融化、熱熱吃超療癒，一起來看看這款布丁吐司做法吧～

食材準備及做法 (1人份)

焦糖凍布丁1個
吐司2片

做法

把布丁放到吐司上，蓋上另一片吐司。
把熱壓吐司方型烤盤放入鬆餅機內，將鬆餅機預熱後，放入布丁吐司。
計時4分鐘，即完成。

詳細參考 https://marukoblog.tw/flan-toast.html

【熱壓吐司食譜】熱布丁吐司做法｜鬆餅機也能輕鬆做出外酥內嫩甜點

做甜點不一定要繁瑣、有烤箱才能開始。這些簡單又療癒的熱點心食譜，用少少的材料、短時間就能完成。
不論是香酥的芝麻鍋餅、流心的黑糖饅頭，還是肉桂香爆棚的瑞典肉桂捲，每一款都能讓家裡瞬間充滿甜蜜香氣。

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