想在家做出香濃又會爆漿的花生燒麻糬嗎？這次要分享一個超簡單的燒麻糬食譜，只要利用現成的 Skippy花生醬，就能變成濃郁流心內餡！麻糬皮完全不需燙麵，只要用熱水揉成糰就能包餡，用平底鍋煎一煎就完成。外酥內Q、香氣十足，無論是迎接冬至或當下午茶點心都超適合～一起來學這款Skippy花生醬爆漿燒麻糬做法吧！💡 看更多：自製湯圓10種做法懶人包
食材準備及做法 (可做4顆)
- 糯米粉 50g
- 熱水 45cc
- 美國Skippy花生醬 40g
- 糖粉10g
- 花生粉、芝麻粉各20g
做法
- 將糯米粉與熱水混合均勻揉成糰後分割4等份(23g/份)。
- 將花生醬分成4份(10g/份)。
- 在保鮮膜放上少量的糖粉，將步驟2滾上糖粉。
- 把成糰的糯米糰子壓扁，包入步驟3，收口備用。
- 準備一鍋水煮滾後，放入包上餡料的花生醬湯圓，煮至浮起來瀝乾，分別放入花生粉與芝麻粉中，盛盤即完成。
這次使用花生醬當作餡料的做法相當簡單。
用熱水就能讓糯米粉成糰。
先用筷子把糯米粉混合均勻。
再用攪拌棒混合均勻。
混合均勻的糯米糰子不會黏手就可以了。
把糖粉放在保鮮膜上，放入1份花生醬，讓花生醬外圈滾上糖粉。
這樣的做法花生餡就能成糰。
接著把糯米糰子壓扁，就能包入餡料。
第一種做法是直接壓扁，再把糯米皮收口。
第二種做法是將糯米糰子中間捏出一個凹洞，帶手套會比較好操作。
接著把花生餡料放進去，用保鮮膜把餡料往裡面推，另一隻手將外皮收口。
接著就可以把包入餡料的花生醬湯圓放入滾水中。
煮至湯圓浮起來就可以了。
接著就可以把湯圓直接放到花生粉和芝麻粉中滾均勻再取出來。
上面也可以撒上一些粉，就可以盛盤拉。
熱熱的燒麻糬很適合冬天，可以配一杯熱茶。
用棉線就可以把湯圓切開，加熱後的花生醬濃稠狀實在太吸引人拉！
另外可以直接吃或者用筷子也可以把湯圓切開。這個做法也有不包餡的做法，直接把糯米糰煮熟再沾粉也可以喔。
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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
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