這次的 鳥取旅遊，我們特別把行程排進 松江住一晚，因為從 鳥取米子機場到松江只要不到 1 小時車程，剛好搭配我們使用的 島根鳥取三日券，安排了一天舒服的 島根旅行行程：早上去 出雲大社、下午逛 松江花鳥園，一路玩到松江市區。
晚上入住 東急卓越飯店（Tokyu Excel Hotel），打算在附近隨便找點 松江美食填肚子，結果就在走路不到兩分鐘的地方，
遇到這間外觀超有趣、名字超可愛的居酒屋——餃子與檸檬沙瓦 兔子屋（餃子とレモンサワー うさぎや）。
一開始只是覺得「欸這間看起來好像不錯？」但往裡面一看，居然是以 山陰食材為主的餃子店，而且居然有 11 種以上的自家手工餃子！我們逛著逛著就忍不住走進去，沒想到這家店真的比想像中還有趣！
店家資訊
- 店名：餃子とレモンサワー うさぎや
- 地址：島根県松江市御手船場町568-13
- 營業時間：17:00～24:00
- 電話：050-5492-8728
- 交通：ＪＲ山陰本線 松江駅 徒歩3分
桌上就放著 檸檬沙瓦機，手機就能點餐、對外國遊客非常友善，就算是在沒有太多觀光客的小城市，語言完全沒有障礙，完全是旅人救星。
這裡主打 現包手工餃子＋檸檬沙瓦喝到飽，光聽就知道是旅人補充能量的完美組合。
而且他們家還有 松江首創的沙瓦機，60 分鐘喝到飽 只要 660 日圓，還能自己調味、自己倒～～真的超、級、好玩！
除了餃子以外還有串燒、小菜、主食、米飯啊～ 炸物等等，在菜單上還看到台灣肉味噌料理，但是我們沒點拉～ 仔細看，菜單的單品價格都不貴，不管是一個人來或多人一起來，都可以簡單的吃個晚餐，感受一下當地夜生活！
我們一坐下，店家就送上了小菜。在日本的居酒屋幾乎都會有「お通し（小菜費）」，
通常是 以人頭計費，第一次來的人可能會有點疑惑，但其實這是很正常的文化。
就把它當成「入境隨俗」的一部分吧！如果能接受，就開心地享受這份小菜，畢竟每家居酒屋的小菜都是當天準備、口味也都不太一樣，有時候還會意外好吃得驚喜😆✨，像這天我們吃到三種下酒菜，鰻魚、小黃瓜、榨菜，組合挺豐盛的，重點是味道不差啊～
餐點
おすすめ餃子３種盛り(蔥餃子、黑餃子、赤餃子)
第一盤送上桌就讓我們口水直流，沒想到餃子也可以做這麼多種變化。
這道是以經典餃子為基底，上面豪邁地撒上一大堆蔥，一端上桌香氣就直接衝出來。
餃子皮比想像中還薄，煎到邊邊超酥脆，一咬下去肉餡超夠味，還有小爆汁的驚喜。
搭上日本特有的「大蔥」一起大口吃下，那瞬間真的會覺得走了一整天的路都值得了。熱呼呼又濃郁的餃子，就是旅人最療癒的能量補給品。
這個口味真的蠻特別的，黑芝麻的香氣加上山椒的微麻清香，完全 不用沾醬就很好吃，這時候很適合來杯啤酒啊～
我們的確有點拉～ 而且餐廳的生啤酒都別好喝。
紫蘇梅煎餃子
我們還點了好幾種不一樣的煎餃口味，
其中最讓我驚喜的就是 紫蘇×梅子 這組合！紫蘇葉的清香帶一點酸爽，梅子醬甜甜酸酸的風味跟餃子完全很合ㄟ，
一口吃下去超清爽、又超解膩～完全是那種會讓人想立刻再加點一盤的味道！
炸餃子
炸餃子外皮酥酥脆脆、香氣也不錯，不過跟前面那些口味比起來就比較普通一點，
如果沒特別愛炸物，其實可以不用特別點～把胃留給他們家的招牌口味會更划算！😆✨
綜合雞肉燒烤串
雖然這家不是專門的串燒店，但烤物意外表現得不錯！
雞皮烤得酥酥香香、手羽先多汁、雞胗不腥、雞腿肉串跟雞丸子也都有一定水準。
而且鹽燒、醬烤兩種風味都有，味道比想像中更可以～如果跟朋友一起來，點幾串配餃子剛剛好。
綜合和牛肉串
既然都來了，當然要每種口味都試試看呀～人多的最大優勢就是可以瘋狂點、一起分享，
一次把餃子拼盤吃好吃滿，完全就是最幸福的吃法！
溫玉沙拉
我們還點了沙拉來一起分享。
有幾盤餃子其實我們真的忘記口味了，但印象最深的還是那三款招牌餃子、以及紫蘇餃子的清爽香氣。
我們就這樣點了好幾種餃子，再配上串燒一起分享，那一晚根本變成「餃子富翁」，一次吃到這麼多不同口味，其實就是旅行中最簡單、也最幸福的小事。
雖然很多人都說台灣的鍋貼更強、日本餃子是中華料理的延伸，但我覺得日本最迷人的地方，就是他們總能把食物玩出新花樣、
把一件普通的小吃變成一種文化與精神。也許這就是我喜歡日本旅行的原因吧。看看不同的世界、吃不同的美食，在那些看似平凡的小味道裡，又找到讓生活變得更有趣的理由。
如果你們有機會來到松江旅行，住在松江市區的話真的很推薦安排一晚來試試這種不一樣的餃子居酒屋。點幾盤餃子、配一點小酌，感受當地人下班後的日常氛圍，也是旅行裡很迷人的小體驗。
鳥取旅遊行程推薦
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- DAY2:境港鬼太郎街道>大漁市場>晚餐：鷹大山雞串燒店>入住：境港御宿野乃飯店(訂房資訊)
- DAY3:飯店早餐>道の駅 ほうじょう>米子自駕前往倉吉白壁土藏區>白兔神社>鳥取兒童王國>晚餐：燒肉牛王>入住：鳥取新大谷飯店(訂房資訊)
- DAY4:浦富海岸>鳥取沙丘>午餐：吉岡溫泉パーラー株湯餐廳>村中水產夏輝牡蠣>住：米子東橫inn飯店(訂房資訊)
- DAY5:JR 鳥取松江區域鐵路周遊3日券 出雲大社>松江花鳥園>餃子とレモンサワー うさぎや(餃子與檸檬沙瓦兔子屋)>松江東急卓越酒店
- DAY6:鳥取沙丘>若櫻町鐵道花火節>住：鳥取華盛頓飯店(訂房資訊)
- DAY7:天地號觀光列車(鳥取-濱坂)>Amuze雜貨生活選物店>午餐：迴轉壽司北海道站南店>返回住米子super hotel(訂房資訊)
- DAY8:米子空港(紅楚蟹拉麵)>午班機返回台灣
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