分類: 烘焙甜點 / 下午茶點心 (Baking & Desserts)

烘焙新手必學！這道「法式脆糖小泡芙 (Chouquette)」食譜，省略了繁複的填餡步驟，主打空心且如餅乾般酥脆的迷人口感。表面撒上珍珠糖或粗砂糖，烘烤後形成脆皮糖殼，每一口都是咔滋咔滋的幸福聲音。做法簡單零失敗，是一道超涮嘴的下午茶點心！

夏天的時候，一定會把澳洲 Cooksclub 冰淇淋機拿出來用，這次想要來跟大家分享鳳梨冰沙氣泡飲的做法，可以把季節的水果切片後，前一晚放到冰箱冷凍，隔天取出後，只要放到冰淇淋機內，就能做出綿密的水果冰沙，可以放鳳梨、芒果、各種季節性的水果…

熱布丁吐司食譜公開！用熱壓吐司機或鬆餅機就能輕鬆完成這款外酥內嫩的甜點。布丁香氣融入吐司中，熱熱吃香濃滑順，一口咬下像在吃烤布丁。免烤箱、零失敗，新手也能做出超療癒的下午茶甜點！

這次想要來跟大家分享簡單的熱狗麵包做法，不需要擀麵棍，整形也相當容易，使用了麵包機、烤箱食譜。適合初學者與小朋友一起動手做，一起來看看做法吧！ 食材準備：(可做5個) 牛奶110cc 高筋麵粉 (鳥越製粉- 鐵塔法印-法國麵粉) 150g …

這次想要來分享簡單的冰淇淋做法，冰淇淋的組成是牛奶和鮮奶油，重新調整比例也能讓口感更清爽不甜膩，加入酥脆的餅乾，口感更豐富，一起來看看 Lotus 焦糖餅乾冰淇淋的做法吧！ 10分鐘上菜，一回家就開飯 ！新書上架 博客來 https://r…

芒果聖代是冰店很受歡迎的冰品，咖啡館也經常可以點到季節的水果聖代，這次想要來跟大家分享芒果聖代的做法，材料只需要芒果、香草冰淇淋就可以做，一起來看看要在家如何做芒果冰淇淋聖代吧！ 10分鐘上菜，一回家就開飯 ！  博客來 https://r…

無鹽奶油就是鮮奶油的衍生物，鮮奶油開封後，盡可能要在一週用完，如果真的用不完，可以拿來做法式焦糖，也可以拿來做無鹽奶油或發酵奶油，就可以延長保鮮期，這次想要來跟大家分享用不完的鮮奶油變身為無鹽奶油的簡單做法，只需要10分鐘就能完成，一起來看…

夏天是鳳梨盛產的季節，舉凡各種鳳梨的品種，現在已經改良到不酸而且很甜，這次想要來跟大家分享一個之前看到的水果三明治做法，把半個鳳梨包進吐司內，是日本相當受歡迎的水果三明治，做法不會很難，一口咬下非常多汁，搭配上香軟的吐司，也有小小的飽足感。…

這次想要來跟大家分享之前在日本旅行時，在由布院吃過的點心是有冰淇淋感的布丁銅鑼燒，食譜的做法利用日清鬆餅粉就能做銅鑼燒，放入一顆布丁就可以放到冷凍庫冷藏，是一個非常適合夏天的點心，一起來看看食譜做法吧！ 10分鐘上菜，一回家就開飯 ！新書上…

想做甜點又怕失敗？這道巴斯克起司蛋糕絕對是新手首選！不需要打發蛋白，只要將材料攪拌均勻放入烤箱，就能烤出外表焦香、內裡濕潤濃郁的口感。這篇食譜整理了零失敗的比例與烘烤時間，讓第一次烘焙的你也能輕鬆端出咖啡廳等級的重乳酪蛋糕。

這次想要來跟大家分享一個簡單的泡泡冰食譜，在家就能做喔！這次使用的是養樂多，先把養樂多倒在不鏽鋼保鮮盒中結冰一個晚上，再用導熱的奶油刀刮出刨冰，就能用手持食物攪碎機打成泡泡冰，也許大家會覺得，直接把養樂多放到冷凍庫不就好了，那是小時候的吃法…

這次想要用鬆餅機來跟大家分享一個8分鐘就可以完成的杯子泡芙，利用杯子蛋糕烤盤就能做喔！這個食譜很適合沒有烤箱的人，利用可換烤盤的鬆餅機就能迅速完成，放上卡士達醬，裝飾後就是派對上最強手的點心，一起來看看杯子泡芙的做法吧！ 如何購買小V鬆餅機…

這次想要來跟大家分享一個簡單的起司熱狗麵包捲內餡食譜，利用起司片、德式香腸、帕馬森乾酪絲就能變化麵包捲的口味，即使在家吃也不會膩，基底的做法是使用麵包機做麵包捲，再另外包入內餡，香軟的起司熱狗麵包捲可以當作早餐、點心，只要簡單加熱就像剛出爐…