這次想要來跟大家分享一道超人氣的免烤箱甜點食譜！只需要準備二張超市就能買到的冷凍起酥片，就能在家輕鬆做出咖啡廳等級的法式經典千層派。我們運用 Vitantonio 小V鬆餅機搭配基本的多用途吐司烤盤（或多功能烤盤）來製作，免揉麵糰零失敗！將熱壓後金黃酥脆的派皮，擠上濃郁的卡士達醬與新鮮水果，一份顏值超高、口感酥脆香甜的草莓千層派就大功告成啦！這絕對是居家下午茶最棒的點心，步驟簡單，在家也能輕鬆完成喔！【💡看更多：7款冷凍起酥片甜點】
食材準備及做法 (可做1個草莓千層派)
- 冷凍起酥片2片
- 開水1杯
- 糖粉 適量
目錄
做法
- 將起酥片分割3等份，切成長條狀。
- 將其中一片塗上少量的水，蓋上另外一片分割得起酥片。
- 放入預熱的鬆餅機多用途吐司烤盤中，加熱15分鐘。
- 取出後撒上糖粉，再加熱5分鐘，即完成。
起酥片再烘烤後會縮小，建議也可以把多餘的部分算進去再分割三等份。
再切割好的起酥片塗抹上開水，疊上另一片起酥片，這樣的做法可以做三張千層派。
堆疊的步驟是讓千層更多層，經過熱壓後，會更酥脆。
鬆餅機的帕里尼烤盤是可以做熱壓吐司，如果只是做千層派，空隙會比較大，千層派的形狀要好看，需要在熱壓時，在機器上面蓋上一層毛巾(防燙)，再利用比較重的杯子讓空隙變小，成品才會漂亮。
經過第一次15分鐘熱壓，可以先觀察派皮的成果。
起酥皮本身只有奶油與麵粉的香氣，撒上一層糖粉在熱壓，就會有焦糖的香，糖粉可以厚一些。
接著再放到機器上熱壓5分鐘，喜歡更酥脆金黃焦色，可以增加熱壓的時間，但是要注意不要讓底部焦掉，口感就會不好。
經過熱壓的千層派就已經完成了，放在烤架上散熱15分鐘，就能放上卡士達醬與新鮮水果。
現在是草莓的產季，可以選擇新鮮草莓，先放上卡士達醬，堆疊上水果，再放上另外一片千層派。
放上水果裝飾，淋上草莓醬、糖粉，草莓千層派就完成囉！是不是超簡單的拉～
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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
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