【福岡博多美食】麵屋 Ishii（Menya ISHII）｜每日限量100碗釜玉烏龍麵專門店 @Maruko(丸子)與美食有個約會

麵屋 Ishii（麵屋いしヰ／Menya ISHII） 是位於福岡博多站前、開業不到一年的話題烏龍麵專門店，以每日限量 100 份的【釜玉明太子烏龍麵】迅速爆紅。店內提供冷、熱兩種烏龍麵：熱麵搭配福岡名產明太子與生雞蛋，冷麵則可選擇搭配炸天婦羅，吃法多樣、口感層次豐富。雖然博多以豚骨拉麵聞名，但許多在地人更愛烏龍麵，足見其受歡迎的程度。來訪的期間認識了住在福岡的古川先生，古川先生說雖然豚骨拉麵的發源地在博多，在地人更愛烏龍麵，可見烏龍麵非常受歡迎的程度實在不能忽視，麵屋 Ishii 採候位制，入店後以食券機點餐，吧台座位圍繞廚房，能近距離欣賞職人現煮的過程。即使假日人潮眾多，但翻桌率快，稍作等待就能享用到這碗人氣烏龍麵。

九州福岡旅遊實用小幫手與優惠
麵屋 Ishii 餐廳地址及營業時間

🔍 福岡旅遊好好玩
🔍 福岡旅遊懶人包

讀者優惠
麵屋 Ishii 菜單
麵屋 Ishii(麵店石井)點餐方式
麵屋 Ishii(麵店石井) 店內空間
麵屋 Ishii(麵店石井)餐點

明太釜玉クリームうどん
極み明太釜玉うどん
九州賞楓七天六夜自由行行程參考 (九州地區鐵路周遊券「北九州 JR PASS」)
更多福岡美食延伸閱讀

九州福岡旅遊實用小幫手與優惠

丸子幫大家整理了自由行必備實用好物（出發前先準備好！）

九州交通神券先買好： 想要一併安排太宰府、熊本城，先在台灣買好票券最划算 [JR Pass 九州鐵路周遊券]｜[太宰府天滿宮套票] [美食觀光列車「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」品嚐地區風味餐]
熱門景點門票： [福岡塔瞭望台門票]｜[teamLab 森林福岡]
懶人一日遊推薦： 如果帶著長輩或小孩，不想自己轉車，丸子也很推薦參加當地的中文一日遊，輕鬆搞定太宰府與熊本行程 [九州熱門一日遊行程總覽]
暢遊日本上網必備： 去找福岡隱藏版美食、查地圖不迷路，網路一定要順暢！丸子出國最愛用的不降速網卡 [日本超快 eSIM 免換卡推薦]｜[多人分享 WiFi 機租借]
福岡熱門住宿推薦： 博多站、天神、中洲平價高CP值飯店與區域挑選教學博多車站、天神周邊交通最方便，熱門飯店很容易客滿，建議提早比價訂房 [福岡隱藏優惠房價]
福岡美食推薦： 博多拉麵、屋台、明太子與必吃在地料理完整清單

麵屋 Ishii 餐廳地址及營業時間

店名：麵屋 Ishii (麺屋いしヰ)
地址：福岡縣福岡市博多區博多站前 3-9-5 1F
營業時間：9:30-14:30
線上菜單：參考

🔍 福岡旅遊好好玩

❤️ 福岡美食👉 找餐廳
❤️ 福岡景點👉 找行程
❤️ 福岡飯店👉 找飯店

🔍 福岡旅遊懶人包

福岡機場國際線免稅店伴手禮好好逛全攻略
日本 JR PASS｜九州地區鐵路周遊券｜北九州＆南九州＆全九州(台灣買)
福岡大分一日遊｜太宰府天滿宮・湯布院（由布院）・別府海地獄＆灶地獄（竈地獄）博多出發
 10家福岡早餐｜博多天神週邊日式早餐、西式麵包、咖啡廳、搜尋商店好用APP推薦分享
 日本熊本一日遊｜熊本城＆阿蘇山火山口＆黑川溫泉(含健康Buffet吃到飽)｜福岡出發
 福岡機加酒自由行5日｜精選市區飯店及住宿天數自由選｜台灣虎航15,300
20家福岡博多天神地區人氣美食推薦
 五個福岡地區絕佳賞櫻可以野餐景點行程規劃安排

讀者優惠

即日起，只要憑 Maruko與美食有個約會條碼在福岡機場國際線免稅店「fukuoka duty free shop」不限金額，享有免稅品再5%優惠，包含食品、化妝品、香菸、酒等(部分商品除外)，不參加活動的如便利商店、餐廳，請在招牌有「fukuoka duty free shop」的地方使用喔！

詳細參考 https://marukoblog.tw/fukuka-omiyage.html

福岡伴手禮「福岡機場國際線免稅店」2025全新開幕最新伴手禮一次看

麵屋 Ishii 距離JR博多站博多口走路約5分鐘的路程，附近是商業住宅區，附近的景點有住吉神社、賞楓景點樂水園，周邊很安靜，有幾家餐廳，不算熱門的鬧區。

我們來的當天是週六早上的10:00左右，排隊的動線已經從店門口延伸到停車場，我們約在第二動線的10人左右，等了約15-20分鐘左右，前進的速度蠻快的。排隊動線的說明放在第一動線最後的等待區靠近隔壁大樓的門口，在動線說明上有日文、英文、韓文、繁體中文解說，當天動線上幾乎是日本人，聽說也有不少韓國遊客。

我們排到第一動線時，第二動線的人越來越多了。排隊時會先確認用餐人數，另外會提供一個小張的 QR_code 菜單條碼，可以先在線上觀看菜單。

麵屋 Ishii 菜單

麵屋 Ishii(麵店石井)點餐方式

進入店內後，是使用票券機點餐，在票券機底下有語言可以選，烏龍麵有熱麵、冷麵可以選，另外也有天婦羅蓋飯、單點炸物。結完帳後就可以入座。

麵屋 Ishii(麵店石井) 店內空間

店內是L型的座位圍繞廚房，可以看到餐點的製作過程，煮麵、出餐、炸物、帶位各區都有負責的人，井然有序，點完餐後約10分鐘就送上餐點，出餐速度蠻快的。

麵屋 Ishii(麵店石井)餐點

明太釜玉クリームうどん

釜玉烏龍麵指的是在煮好的烏龍麵上面放入一顆生雞蛋，這間店的吃法另外加了博多特有的明太子與奶油和配料。是店內最人氣的烏龍麵之一。

極み明太釜玉うどん

上個月剛推出的極み明太釜玉うどん組合超級豐富，釜玉烏龍麵搭配了整條的明太子、飯糰、高菜、帕瑪森起司絲、奶油、檸檬的組合。直接可以當早午餐。

第一次看到烏龍麵搭配奶油、檸檬，意外很有火花。

另外還有起司絲，這樣的組合也只有日本人才想得出來啊！永遠可以把外來的食材結合的無違和感。

來福岡就是要吃明太子，而且整條明太子放到烏龍麵內實在是太奢侈了，必竟不是每天吃明太子偶爾一次應該不過分吧！

吃法就是把飯糰和高菜以外的食材都放到烏龍麵內攪拌均勻。

特別挑選的生雞蛋非常濃厚，攪拌均勻再吃，整個配料都會被濃稠的雞蛋吸附在麵條上，香軟帶有一點彈性的烏龍麵條，多了奶油與起司絲有種在吃西式的義大利麵錯覺，吃到後面會覺得有點鹹，淋上了黃檸檬汁，可以增加整體的清爽感。

最後用飯團做個結尾，把飯糰拿來沾剩下的麵醬，根本是最頂的飯糰吃法。也難怪開幕不到一年的烏龍麵店會這麼受歡迎，很推薦喜歡吃烏龍麵的朋友可以來試試。

九州賞楓七天六夜自由行行程參考 (九州地區鐵路周遊券「北九州 JR PASS」)

DAY1:6:45-10:00台灣虎航(桃園機場-福岡)>福岡機場國際線全新整修>福岡機場直達博多巴士>博多前往熊本新幹線>桂花拉麵>熊本OMO5免費導覽活動(需事先報名)>住：OMO5 熊本by 星野集團(訂房資訊)
DAY2:OMO5 熊本by 星野集團早餐>熊本-新八代>熊本熊港八代>八代龍王神社>八代商店街>午餐：珈琲家 Yatsushiro>熊本城銀杏>加藤神社>晚餐：勝烈亭豬排(新市店)>住：koko hotel premier 熊本(訂房資訊)
DAY3:熊本往長崎經武雄溫泉新幹線>長崎市電一日行程推薦(長崎哥拉巴花園>大浦天主堂>四海樓>藤崎神社>眼鏡橋>長崎中華街)>長崎前往佐世保>晚餐：蜂的家(檸檬牛排)住：佐世保綠色飯店(訂房資訊)
DAY4:租車前往九十九島觀光公園>展海風眺望九十九島>午餐：LOG KIT佐世保漢堡>五番街>九十九島觀光船>海上的牡蠣小屋(烤牡蠣)>ベースストリート　防空壕店(Base Street 防空洞店)>佐世保返回博多(豪斯登堡號)>住：福岡博多祗園大和魯內飯店(訂房資訊)
DAY5:早餐：BOUL’ ANGE 福岡大博多ビル店>櫛田神社銀杏>中川端商店街>紅葉八幡宮(福岡地下鐵)>舞鶴公園、福岡城遺跡>藍瓶咖啡警固公園店>かわ屋烤雞皮祇園>中州聖誕燈飾>住：Green Rich Hotel Tosu Ekimae(訂房資訊)
DAY6:menya ishil明太子烏龍麵>樂水園楓葉>住吉神社>うお田明太子海鮮蓋飯>福岡購物(如水庵、もち吉博多本店、博多阪急、博多站前聖誕燈飾)>晚餐：すし酒場さしす博多マイング店>住：博多東急REI飯店(訂房資訊)
DAY7:飯店早餐>前往福岡機場返回台灣(10:55-12:35)