想用氣炸鍋變出療癒系甜點與小點心嗎？這篇幫大家精選了【7款氣炸鍋甜鹹點心食譜】，包含經典的可頌肉桂捲、香酥大學芋、酥脆丹麥草莓派、Q彈地瓜球、流心流沙蛋黃酥、糖漬檸檬片等，通通都是簡單零失敗、新手也能輕鬆完成的家常點心。不需要開火、不用專業烘焙技巧，只要一台氣炸鍋，從甜點到鹹點都能快速上桌，滿足你隨時想來點小點心的心情！
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可頌肉桂捲
把可頌麵包變成可頌肉桂捲，只需要可頌麵包、肉桂糖粉、奶油就能做這道點心，經過氣炸鍋烘烤後，可頌肉桂捲表層會更香脆，加上一球香草冰淇淋，熱熱的點心很適合冬天這樣吃，是下午茶時間10分鐘就能完成的創意甜點。
可頌肉桂捲食材
- 中型可頌麵包一個
- 肉桂糖粉20g(肉桂粉2.5g、糖粉50g，取其中20g使用)
- 室溫無鹽奶油15g
可頌肉桂捲食譜做法
- 把奶油和肉桂糖粉混合均勻。
- 將可頌麵包橫切對半，用手或桿麵棍把麵包壓扁。
- 在可頌麵包剖面均勻塗抹上步驟1。
- 把步驟3直切對半，將切對半的麵包捲起，將切面對齊，把剩下的可頌重疊捲起來。
- 把捲起來的可頌肉桂捲放到烤皿中，放入預熱的氣炸鍋或烤箱以180度C加熱6分鐘，取出後放涼，即完成。
詳細做法 https://marukoblog.tw/cinnamon-cronut.html
奶油起司地瓜餅
奶油起司地瓜餅！利用氣炸鍋只要10分鐘就可以完成！口感類似餅乾的點心，脆脆的相當好吃，利用冷凍的熟地瓜就可以做，在10分鐘上菜，一回家就開飯！食譜書上也分享了很多相關的食譜，一起來看看吧！
食材準備及做法
- 瓜瓜園冰心地瓜1個
- 有鹽奶油1/2小匙
- 起司絲10g
做法
- 將冷凍熟地瓜放置室溫10分鐘後，切片備用。
- 將烤盤塗上有鹽奶油，放入切片的地瓜，
- 在地瓜上面放起絲司，放入氣炸鍋中，200度加熱5分鐘後，將地瓜翻面再加熱5分鐘，即完成。
詳細食譜 https://marukoblog.tw/butter-potato.html
大學芋
在市場買了一包栗子地瓜就很想要做這一道菜，大學芋是日式的拔絲地瓜，把地瓜油炸後再沾上煮過的醬油糖水，與台式的拔絲地瓜味道有所不同，這次做免油炸的拔絲地瓜氣炸鍋食譜，只要抓住這二個訣竅，就能做出酥脆的大學芋，大學芋是在日本超市經常可以看到的便宜點心，是大正時期窮困學生能吃飽的便宜料理，因此有此名稱。
食材準備及做法 (1-2人份)
- 栗子地瓜 2個
- 氣炸沾粉：日清菜籽油1小匙、片栗粉2小匙
- 沾醬：白糖1大匙、味醂1大匙、日式醬油1/4小匙
做法
- 將栗子地瓜外皮清洗乾淨擦乾切片約0.5cm寬厚度。
- 將切片的栗子地瓜泡水5分鐘。
- 將步驟2取出後用紙巾擦乾。
- 把栗子地瓜放入保鮮盒中，加入1小匙菜籽油，蓋上蓋子搖晃均勻。
- 開蓋加入2小匙片栗粉，蓋上蓋子繼續上下左右搖晃均勻。
- 放入氣炸鍋180度氣炸12分鐘。
- 將沾醬煮1-3分鐘，放入氣炸後的栗子地瓜，攪拌均勻，撒上熟黑芝麻即完成。
詳細食譜 https://marukoblog.tw/beniazuma.html
丹麥草莓派
這次冷凍酥皮想要來跟大家分享丹麥草莓派的做法，通常會用布丁重量烤派皮，如果不做丹麥布丁酥，想要在冷凍起酥皮中加入餡料，也可以用杯子蛋糕的烤模放入黃豆，就能讓冷凍派皮再烘烤中，烤得更漂亮，這次的做法使用的氣炸鍋，一起來看看分享吧 。
丹麥草莓派食材準備及做法 (可製作一個)
- 冷凍起酥片1張
- 蛋液少許
- 糖粉適量
做法
- 將起酥片四個角各留1.5cm，用刀子切出一個正方形。
- 將右上角外側往左下角內側格子對齊，左下角外側往右上角內側格子對齊。
- 將外側收口均勻塗上蛋液。
- 把派皮放入氣炸鍋，將杯子烤模放在中間，再放入黃豆。
- 將氣炸鍋調整至180度，烘烤10分鐘。
- 取出在外側撒上糖粉，繼續氣炸3-5分鐘至金黃色，即完成。
詳細食譜 https://marukoblog.tw/crescent.html
地瓜球
地瓜球是夜市受歡迎的油炸小點心，圓滾滾的一顆，咬起來很有彈性，外酥內軟，帶著地瓜香，這次丸子來跟大家分享用氣炸鍋做地瓜球的食譜做法，根據自己買的地瓜品種，調整地瓜粉的用量都是必要的，一起來看看怎麼做吧！
地瓜球的食材準備
- 紅心地瓜210g
- 地瓜粉150g
- 白糖20g(可省略)
- 梅子粉適量
做法：
- 地瓜切片後，蒸熟。(筷子可以穿過地瓜就代表已經熟透)
- 接著壓成泥，加入地瓜粉攪拌均勻
- 揉捏成糰狀，不黏手即完成。
- 把麵糰分為適當的大小，喜歡有口感就做大顆一點，形狀就自己決定。
- 先把麵糰揉成圓型，當地瓜球成型後，地瓜球會膨脹，比較容易操作。
詳細做法 https://marukoblog.tw/2020-08-4.html
流沙蛋黃酥
簡易的蛋黃酥食譜，利用中村冷凍起酥皮、棗泥豆沙餡、桂冠流沙湯圓，只要30分鐘就能製作流沙蛋黃酥，是中秋節非常應景又快速能完成的食譜，一起來看看做法吧！
食材準備：(可製作四顆)
- 中村冷凍起酥皮2張
- 桂冠流沙湯圓4顆
- 棗泥豆沙餡 50g/顆
做法：
- 把起酥皮放至室溫3分鐘後，就能輕易塑形，將一張捲起來後，疊上另一張再捲起來，切成四等份。
- 將冷凍湯圓放至室溫15分鐘備用。
- 將50g棗泥豆沙餡搓成圓形再壓扁，先包入桂冠流沙湯圓。
- 接著將冷凍酥皮從上往下壓扁。
- 壓扁後再用桿麵棍桿開。
- 將擀開的酥皮包上步驟3。
- 塗上蛋黃液，就可以放入氣炸鍋中，以180度氣炸11分鐘。
- 即完成。
注意事項：製作方法很簡單，經過加熱的湯圓，建議當天吃完。
詳細食譜 https://marukoblog.tw/2020-09-11.html
韓式年糕串
整道料理只需要10分鐘，不但做法簡單，連料理新手也能成功完成！這道韓式魚板年糕串特別適合當作下午茶、派對點心，甚至是露營小食，用氣炸鍋炸出外酥內Q的口感，搭配自製甜辣醬汁，真的會一口接一口停不下來～
材料
- 8 個韓式年糕
- 2～3 片魚板片
- 韓式洋釀3大匙醬提味
- 韓國芝麻香油1小匙
🔧 使用工具
- 竹籤
- 飛利浦氣炸鍋（或其他品牌）
- MUJI 不鏽鋼小鍋（煮年糕用）
👩🍳 做法步驟
- 年糕汆燙處理
將年糕沖洗乾淨後放入滾水中煮約1分鐘，撈出後淋上芝麻香油拌勻，防止黏黏。 - 處理魚板
魚板片剪成約3等份，方便與年糕交錯串成串。 - 串成年糕串
用竹籤交錯串起魚板與年糕，建議順序交替更有層次口感。 - 氣炸
將串好的年糕串放入氣炸鍋，180°C加熱約8分鐘，直到外層微酥。 - 調味與裝飾
取出後刷上韓式洋釀醬，撒上碎堅果與海苔粉即完成！
詳細食譜 https://marukoblog.tw/sotteok.html
糖漬橙片
糖漬橙片的做法，糖漬橙片可以泡紅茶、做甜點裝飾，是迷人的高級食材，需要經過長時間浸泡、風乾的過程，相當耗工，這次利用氣炸鍋只要15分鐘就能完成，一起來看看做法吧！
糖漬橙片食材準備及做法
- 柳橙1個
- 白糖2大匙
- 水1小匙
做法
- 將柳橙洗乾淨並擦乾，利用牙籤在柳成均勻搓上小孔。
- 把柳橙放到湯鍋中加水煮滾熄火取出。
- 把柳橙擦乾後切片備用。
- 準備一個平底鍋，放入白糖、水，煮至焦化。
- 接著放入橙片，二面均勻沾上後，取出熄火。
- 將橙片放入氣炸鍋中，175度加熱8-10分鐘，取出放涼即完成。
詳細食譜 https://marukoblog.tw/sweet-orange.html
新手也能做出質感點心！
以上7款氣炸鍋甜鹹點心，不僅簡單快速，還能減少油煙與備料時間，是租屋族、學生、新手媽媽的理想選擇！下一道你想嘗試的是哪一道呢？歡迎留言分享你的最愛，也別忘了收藏這篇懶人包！
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🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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