韓國在2020年推出了超級受歡迎的大蒜奶油爆漿餐包，雖然現在沒有辦法到韓國旅遊，在網路上也有很多食譜可以參考，這次用好市多的貝果來分享大蒜奶油爆漿餐包的做法，食譜相當簡單，濃濃的大蒜奶油一口咬下，香甜的奶油乳酪爆出來的滋味，實在是非常邪惡，自己做可以調整甜度，基本的食材需要基底需要奶油乳酪和糖，淋醬的部分是大蒜、奶油、美乃滋、雞蛋，經過烘烤後，蛋香與奶油融合在一起，風味相當迷人，一起來看看做法吧！
食材準備 (1-2人份)
1.起司貝果 或 法國圓球麵包二個
奶油起司醬做法
1.奶油乳酪24g
2.牛奶5cc
3.白糖5g
大蒜奶油醬做法
1.蒜末3-4顆
2.蒜泥2顆
3.奶油35g (有鹽)
4.雞蛋一顆
5.美乃滋5g
6.洋香菜適量
做法：
1.將貝果切成六等份，不切斷
2.將奶油起司醬混合均勻備用
3.將大蒜醬混合均勻備用
4.將奶油起司醬放置貝果的切面中
5.將大蒜醬淋在麵包上與切面中
6.預熱烤箱180度烘烤15分鐘，即完成。
將蒜頭切末，第一次使用發現蒜味不夠重，建議可以拍打後再切碎，或者加入部分的蒜泥。 
第二次加入二顆蒜泥，蒜味就特別足夠。
將奶油融化後加入一顆雞蛋攪拌均勻，再加入蒜末、蒜泥、美乃滋、洋香菜葉，攪拌均勻備用。在韓國版的食譜，還會加入部分的糖，韓國人喜歡吃甜甜的，不過在奶油乳酪就有加糖，這裡我就不在另外加糖。
將奶油乳酪放於室溫中，與白糖攪拌均勻再加入牛奶。(在這裡我使用的是乾酪)
接著將奶油起司醬放到塑膠袋中，剪一個小洞，將奶油起司醬擠著細縫中。
做法就如同上圖。
接著把大蒜奶油醬淋在貝果上，由於貝果的氣孔比較小，建議可以使用圓法。
接著預熱烤箱180度，烘烤10-15分鐘，奶油起司醬流出來，就如同爆漿般。
這樣的做法乳酪醬會帶有甜度，大蒜奶油醬帶著蛋香，風味真的是超乎意外的好吃。
第二次的做法有將切面的增加，奶油起司醬減少，這樣大蒜奶油醬的面積才會更多，通常做這個食譜的麵包面積會比較高，相對的比例上就可以在調整，
大蒜奶油淋醬要均勻，烘烤完後，風味才會更好。
接著就可以放到烤箱烘烤。
我個人比較喜歡第二次的做法，加了蒜泥的大蒜奶油醬，蒜味更足，淋醬的部分可以更用心些，外酥內軟，帶著香甜的爆漿大蒜奶油起司麵包就完成囉！這樣的做法就提供給大家做參考，利用手邊原有的食材做變化，食譜的做法也能夠更多元化，希望您們也會喜歡這次分享的食譜。
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
更多三明治食譜延伸閱讀：
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
- 【咖啡特調食譜懶人包】在家就能做的冰咖啡、拿鐵與創意咖啡一次收藏 - 2026-07-06
- 【西西里檸檬氣泡咖啡食譜】在家做出咖啡館人氣冰飲｜酸甜氣泡感超消暑 - 2026-07-06
- 鳥取超市必買｜米子AEON購物攻略，大山牛乳、白玫瑰牛乳、夏季水蜜桃推薦 - 2026-07-05
延伸閱讀
- 【氣炸鍋食譜】免油炸！用日清炸雞粉做居酒屋風味唐揚炸雞一次就上手！
- 10分鐘在家做印度料理「 坦都里優格烤雞」氣炸鍋做法分享！
- 【氣炸鍋也能做】多力多滋脆片雞柳條｜酥脆濃郁免油炸
- 【氣炸鍋食譜】免風乾！低醣脆皮雞腿做法，多加「自製蒜酥」神還原居酒屋下酒菜
- 【氣炸鍋食譜】不辣的香料優格烤雞！免開火、超軟嫩，大人小孩都搶著吃
- 氣炸鍋雞胸肉食譜｜洋芋片炸雞 10分鐘宵夜就搞定！
