這次想要來分享簡單的雞蛋仔做法。只需要使用 vitantonio 鬆餅機的杯子蛋糕烤盤就能做，而且只要多一放一種材料就可以讓雞蛋仔吃起來更香脆，下午茶時間可以加一球冰淇淋，是很棒的甜點時光，一起來看看做法吧！
食材準備及做法 (可做1份)
- 森永鬆餅粉 50g
- 玉米粉 15g
- 牛奶 50cc
- 蛋液 25g (可省略)
- 裝飾：巧克力醬、小美香草冰淇淋、乾燥草莓、明治杏仁黑巧克力4個
做法
- 將鬆餅粉、玉米粉混合均勻後過篩加入牛奶攪拌均勻，靜置15分鐘。
- 在鬆餅機放入杯子蛋糕烤盤，半圓形烤盤放置下方。
- 將鬆餅機預熱後放入鬆餅麵糊，放入明治杏仁黑巧克力加熱4分鐘。
- 加熱後，將鬆餅機開啟，把一半的雞蛋仔對折，放上裝飾，即完成。
玉米粉可以讓餅吃起來更香脆，雞蛋液可以增加香氣，也可以省略。
把食材攪拌均勻後靜置15分鐘，讓食材充分融合。
把鬆餅機預熱後，就可以用湯匙把麵糊放入。
放入後可以用湯匙把多餘的麵糊弄到凹槽外，越薄的餅皮可以增加酥脆感。
等等要對折，只需要在其中一半放入夾餡就可以了，當然想放任何食材都可以，比如水果、卡士達醬，也可以加入起司絲。
烤至金黃色就可以囉！
接著把其中一半用竹籤剷起來，對折就完成了。
對折後要稍微壓一下。
接著就完成了！可以進行裝飾的部分。把冰淇淋事先挖好在冷凍10分鐘，可以讓形狀更完整。
雞蛋仔聖代就完成囉！雞蛋仔給人是比較乾，如果加入冰淇淋豐盛度會增加，相對的濕潤感會提高，甜甜的更有幸福感。
一切開，餅皮相當酥脆。
中間有夾餡的雞蛋仔，有濃濃的巧克力醬、杏仁更豐富喔！5分鐘甜點時間，希望您們也會喜歡這次的食譜分享。
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