這次想要來跟大家分享無鹽奶油分裝保存技巧，無鹽奶油可以增加料理風味、烘焙麵包點心、當做防止料理沾黏的介質，原料是來自牛奶中的乳脂，是屬於動物性奶油，依照用途的不同加工成鮮奶油、有鹽奶油、無鹽奶油等等的乳製品，在超市或烘焙用品店賣的奶油有100g、250g、500g，針對不同的族群與需求可以購買到需要的，而容量越大的價格更越經濟實惠，購買回來的奶油如果沒有辦法馬上用完，可以用料理烘焙紙分裝保存，料理烘焙紙可以防止奶油沾黏，好清潔又容易操作，只要有效的保存，就能讓奶油保持在最佳風味，一起來看看奶油分裝、保存技巧吧！另外附上奶油的料理食譜，一起來看看分享吧！
法國愛樂薇發酵無鹽奶油(500g) Elle & Vire ALL ROLLS BUTTER (UNSALTED 82% FAT)
法國愛樂薇發酵無鹽奶油(500g)是我第一次接觸烘焙時，開始用的無鹽奶油，之前要在食品烘焙店才能買到，現在在進口超市也能買到，淡黃色的發酵無鹽奶油，香氣淡雅，在做點心、麵包、料理是不可缺少的食材，平常我會選擇無鹽奶油，無鹽奶油雖然保存期限短，可以使用的彈性很大，可以依照料理的需求另外增加鹽巴的使用。
奶油分裝技巧
這次以500g的奶油為例，我使用了一張15cm的料理烘焙紙。
- 準備一張30cm(寬)X15cm(長)的料理烘焙紙，將烘焙紙長的地方對摺一次成7.5cm。
- 寬的地方對摺一次成15cm，剩餘的部分分成三等份對折，將高度對折處剪下來成5張烘焙紙(每張5cm寬Ｘ15cm長)。
- 把200g奶油按照奶油紙上的克數分成5等份，每份約50g，用刀子先做記號。
- 把分割好的烘焙紙對摺處放入刀子，從做記號的奶油處往下切後，取出刀子，其他4張烘焙紙相同的步驟。
- 從上部把烘焙紙拿起來，用烘焙紙包住奶油，將4份放入保鮮盒中冷藏保存，即完成。
- 另一份可放在小的保鮮盒中隨時可以用。
分裝奶油的目的是，每次使用只需要取出需要的部分，不需要重複把奶油從冰箱拿出來，尤其是夏天的時候溫度比較高，奶油融化的速度就會變快，如果每次只取出需要的部分，就能讓奶油保持在保冷的溫度上，維持風味與形狀。
分割下來的烘焙紙可以包住奶油，而且不會沾手喔！
接著只要把分割下來的奶油包起來，放到保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏，其中一份可以放在另一個保鮮盒中隨時可以用，包上烘焙紙的奶油使用時可以把烘焙紙打開，在烘焙紙上切下想要的分量，就不會把砧板弄的油膩膩的，希望你們也會喜歡這次的分享喔！
更多奶油文章延伸閱讀
用不完的「鮮奶油」就拿來做「無鹽奶油」吧！
無鹽奶油就是鮮奶油的衍生物，鮮奶油開封後，盡可能要在一週用完，如果真的用不完，可以拿來做法式焦糖，也可以拿來做無鹽奶油或發酵奶油，就可以延長保鮮期，這次想要來跟大家分享用不完的鮮奶油變身為無鹽奶油的簡單做法，只需要10分鐘就能完成，一起來看看食譜做法吧！
做法分享 https://marukoblog.tw/butter.html
奶油食譜料理
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
- 日本水蜜桃推薦｜產季、品種、價格、哪裡買一次看！白鳳、川中島、清水白桃完整比較（2026） - 2026-07-17
- 海鮮食譜懶人包｜60+ 道海鮮料理一次收藏，蝦子、鮭魚、牡蠣、蛤蜊、螃蟹到小卷都能輕鬆上桌 - 2026-07-16
- 日本便利商店推薦｜7-11、LAWSON、FamilyMart 哪家最好逛？特色、必買商品一次整理（2026） - 2026-07-16
延伸閱讀
- 日本水蜜桃推薦｜產季、品種、價格、哪裡買一次看！白鳳、川中島、清水白桃完整比較（2026）
- 【懶人義大利麵】洗一個鍋子就好！免爆香「一鍋到底海鮮義大利湯麵」，超簡單零失敗做法
- 【食譜】奶油茄汁蝦仁蓋飯 多一個步驟，讓醬汁更鮮甜的做法！
- 【食譜】白酒蛤蜊義大利麵 不用高湯的清炒海鮮義大利麵做法
- 【居酒屋料理在家做】氣炸鍋西京燒食譜｜二樣食材快速完成日式美味
- 【食譜】番茄鯖魚義大利麵 運用魚罐頭簡單做和風義大利麵
