標籤: 中式料理食譜

迎接清明節，自己做潤餅最安心！這篇教你用平底鍋與3樣簡單食材，零失敗煎出Q彈不破的古早味潤餅皮。更加碼公開靈魂配料「酥脆蛋酥」的銷魂做法，包入滿滿餡料，每一口都是層次豐富的家常美味，新手也能輕鬆搞定！

這次想要來跟大家分享不會辣的回鍋肉食譜做法！回鍋肉是經典的四川菜，只需要豆瓣醬、青蔥、五花肉就能做這道菜，日式的中華料理回鍋肉會加入高麗菜增加清脆爽口感，也會用甜麵醬與辣椒粉取代豆瓣醬，在家裡也可以用甜麵醬與辣油來做這道菜，起鍋後淋上辣油，…

每年的11月6-8日是24節氣中的立冬，代表冬天的開始，通常大家會在這天吃讓身體暖和的食物立冬進補，麻油雞是其中一種，這次來跟大家分享簡單麻油雞的食譜做法，不需加調味料，只要一瓶料理米酒就搞定喔！ 讓身體暖暖的麻油料理食譜 麻油雞食譜做法

港式西多士怎麼做？這份食譜教你在家用平底鍋重現茶餐廳風味，金黃香酥的吐司搭配牛油與蜂蜜，口感濃郁超滿足。

這次想要來分享一個簡單的川味乾鍋料理「豬肉麻辣香鍋」，利用冰箱吃不完的食材蒸熟與拌炒肉片加入現成醬料包「海底撈清油鍋底醬」包，只要在平底鍋中拌一拌就入味，適合夏天吃不下飯或火鍋時，可以把醬料包拿來炒肉片、青菜，一包醬料多用途的做法，另外也可…

想吃餐廳功夫菜「百花油條」不用起油鍋！這道氣炸鍋版的「糖醋油條」利用市售花枝漿與蝦仁漿，簡單幾步驟就能做出外酥內Q的口感。淋上黃金比例的酸甜糖醋醬，解膩又開胃，不僅是大人小孩都愛的白飯殺手，更是零失敗的體面年菜與宴客料理。

過年年菜甜點首選！這道「芋頭紫米糕」做法超簡單，免顧火、免蒸籠，只要用電子鍋就能輕鬆完成。改良自傳統港式點心與八寶飯，將香氣獨特的紫米與圓糯米蒸至軟糯 Q 彈，中間夾入自製的綿密芋泥餡，層次豐富甜而不膩。外型精緻且象徵「步步高升」好彩頭，是團圓飯桌上最受歡迎的養生中式甜品。

芝麻鍋餅是一道經典的中式點心，外皮酥香、內餡帶有濃郁芝麻香氣，做法其實一點也不難。這次分享的芝麻鍋餅食譜，巧用湯圓芝麻餡就能快速完成，不僅適合日常小點心，更是年夜飯餐桌上簡單又討喜的必備料理。

大人小孩都愛的拔絲地瓜食譜來了！掌握關鍵的「糖水比例」與炒糖火候，就能做出外酥內軟、金黃牽絲又不黏牙的完美口感。做法其實超簡單，只要跟著步驟做，在家也能輕鬆完成這道經典的零失敗古早味甜點，當作下午茶或年菜都超受歡迎！

肉鬆蛋糕捲是網路上很熱門的 Vitantonio 鬆餅機 多功能吐司烤盤點心食譜，這次加入了起司、海苔，利用市售鬆餅粉就能製作，口感更濕潤且豐富，一起來看看做法吧！ 如何購買小V鬆餅機 網址：https://p2.groupbuyforms…

這次想要來分享簡單的口水雞醬料做法，運用現成的桃屋麻辣香油就能節省製作花椒油的部分，另外加入醬油、烏醋、糖等佐料，就能輕鬆上桌，舒肥雞胸肉也可以做這一道食譜，一起來看看分享吧！ 食材準備及做法 舒肥雞胸肉1片 (做法：電子鍋食譜) 小黃瓜一…

這次來分享五個夏天一定要學會的清涼消暑中式點心，包含了心太軟、芋頭紫米糕、楊枝甘露、花生麻糬、黑糖豆花、楊枝甘露等等，是在家就能做的簡單食譜，隨時打開冰箱就有清涼的點心可以吃，一起來看看做法吧！ 心太軟 上海點心心太軟，心太軟的做法是使用紅…