永和排骨羹位於新北永和區的文化路上，是一家經營20年以上的古早味小吃，去年10月因火災，店面重新整修再翻新，環境變得更好，店內的招牌就是排骨羹，還有炸餛飩、魯肉飯、基隆甜不辣、雞捲、紅燒肉，是當地居民經常光顧的台灣小吃，百元有找就能吃飽飽。💡 看更多：[永和美食懶人包] 30家餐廳總整理
關於店家資訊及菜單
- 店名：永和排骨羹
- 地址：新北市永和區文化路47號
- 營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00 (週六休、日全天營業)
- 電話：02-89217959
上圖：原店樣貌
菜單
餐點的種類有羹類的排骨羹、花枝羹、蝦仁羹、炸餛飩羹，另外可以加麵、米粉或飯，滷肉飯也相當推薦，不少人還會點湯類配小菜。乾脆皮餛飩、紅燒肉、排骨肉都很推薦。
店內環境
廚房就占了店內一半的空間。
用餐區就很有現代感，重新裝潢果然不一樣，店內有2-4人的桌位，不用和其他人併桌而坐，相對的可以安心吃飯的感覺真好，卓另外也有提供置物籃。醬料區有消毒過的餐具和醬料。
餐點
魯肉飯 (小)
之前就點過他們家的魯肉飯，特別香，滷汁有肥肉與瘦肉，醬汁帶有黏稠感，米粒也相當飽滿，用古早味的碗裝著，特別好吃，可以再搭配一碗排骨羹、一份小菜，就相當滿足。小碗的女生吃剛剛好，男生建議要點大的。
燙青菜
燙青菜也會淋魯肉汁，不會再調味，吃起來就不會過於油膩，走清爽路線。
乾米粉
乾米粉看起來是很夠味，實際上不會很鹹，可以加一點桌上的黑醋、辣醬，味道會比較足夠，米粉是偏細的米線，上面一樣有魯肉汁，另外還有古早味辣蘿蔔絲。
炸餛飩
炸餛飩特別酥脆，沾了蒜泥醬油，很夠味，肉餡也很香。
基隆甜不辣 / 炸豆腐
每次來一定會點這幾樣，尤其是甜不辣的魚漿足特別有咬勁，油炸後沾了蒜泥醬油，超級可以。
排骨羹
排骨羹是必點，雖然羹湯普通了些，醃過的炸排骨蠻好吃的，比較類似古早味的五香醃料，把里肌肉切成條狀再油炸，特別夠味，另外也可以單點。
雖然重新改裝，價格和之前差不多，雖然少了一點點老店的味道，但在地的永和人都知道，他還是那個從小吃到大的老味道。
之前食記：
在店面的入口處是廚房，在櫥窗有排骨酥、基隆甜不辣、炸餛飩、豆腐，如果可以，我想要通通來一份啊～
店內的空間
店內的桌子空間不擁擠，另外有紅外線消毒的餐具可自取，不過店內雜物蠻多的，感覺會比較凌亂。
大部份的人一定會點排骨羹、滷肉飯、炸豆腐、炸餛飩，也有不少人點燒肉飯。
我們大概是餓了一整天了，點超多的，但是我還是有很多想吃的沒點，只好等下次再來。
排骨羹
排骨酥是另外炸的，最後和羹湯結合在一起，排骨酥炸的香酥，和東門赤肉羹一樣是有豬肉條的肉羹，豬肉有調味過，咬起來非常香，瘦肉的部分居多，比較有咬勁，和羹湯結合在一起，蠻讚的。
店內用的是古早味的碗，排骨酥分量不少，光用看的就滿足，這就是我喜歡來永和吃飯的原因。
魯肉飯 (大)
滷肉飯我個人蠻推薦的，滷肉很香，肉塊有肥肉、瘦肉，和一般只有肥肉的滷肉飯很不同，而且肉塊切得蠻大的，扒飯指數100%。
炸餛飩
炸餛飩有附沾醬，大部份的人也會把炸餛飩泡到羹湯裡，內餡的絞肉不多，主要是餛飩皮炸得很酥脆。
燙青菜
燙青菜是固定的，就看當天供應什麼，純粹外食覺得需要來一份青菜才點它。
招牌炸豆腐 / 紅燒肉
炸豆腐很香酥又燙口，也是店內的招牌，紅燒肉偏瘦，搭配薑絲、辣菜埔絲還不錯。
乾米粉
乾米粉是可以不用點的選擇，如果我下次來，肯定選魯肉飯。XD。
最後，一定要吃光光，不可以浪費食物喔！對於一個料理人或商家來說，看到食物被吃光光，是很大的滿足。但的確這一餐真的很不錯，是很值得跟大家分享一下永和小吃，距離頂溪捷運站約5-7分鐘的路程，有來永和可以來光顧一下！
關於店家資訊及菜單
店名：永和排骨羹
地址：新北市永和區文化路47號
營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00 (週六休、日全天營業)
電話：02-89217959
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